腊月三十是除夕，俗称“除夕”。除夕夜之前，全城的人们都忙着做四件事，这是新年的前奏：谢神、准备食物、打扫房子、买年货。每年冬至过后，家人都要感谢上帝，这是一种流行的习俗。准备大米和糯米时，将大米和糯米分别浸泡在水中几个小时，使米松散干燥。然后用石臼磨成细粉，晒干。这是制作年糕的主要原料。小家庭如果家里没有石臼，就得向大邻居家借石臼。那时，邻里之间充满了浓浓的人情味。选择吉日扫屋是很不寻常的。这一天，各家各户的主妇们是最忙的，打扫屋里屋外。以及清理一些常年很少使用的东西。这种民风民俗与当前提倡的爱国卫生运动非常吻合。买年货要看家里是富还是穷。常见的年货有京果、海鲜、家禽、鸡蛋和豆制品等。过年期间应该购买新鲜的年货。江浙一带的送礼食品，如南京的盐水鸭胸、金华的火腿等，很受欢迎。完成这四件事后，12月24日据说就是“诸神上天”的日子。这一天，家家户户都要拜“糖桃”。一块正方形的红纸上放上软糖，排列成桃子的形状，称为“糖桃”。此物粘在“灶王爷”的嘴上，让他“上天说好话，落地保平安”。 “上帝上天”后，12月27日至29日（小雨前一天）e Tui），这三天是各家第一次做馅、第一次做米饭。预计。年货有三种：鼠壳（米）又名黑（米）、挲（米）包子和白菜（米）。 （豆沙）的馅料有四种：绿豆、红豆、芋头、花生糖。有人说：“潮州子娘最擅长做米线”。事实上，他们只知其一，不知其二。因为习俗的原因，即使不吃米粉，也要学做米粉。米霉）。如果新媳妇不会做米粉，她过节的日子也不会好过。中国过年的祭祖活动在除夕夜的下午进行。过年期间，家里的晚辈成年并有收入的要给长辈“压岁钱”，长辈也要给未成年人“压岁钱”。这是家家户户都会做的事体现了尊老爱幼的美德。除夕之夜，一家人聚在一起吃年夜饭。如果你自己开店或者受雇于别人，你就会在店里吃年夜饭。年夜饭吃蛤蜊，寓意“联利”（利润翻倍）。吃猪血煮大蒜。吃猪血意味着“致富”。吃大蒜，俗话说“吃大蒜会囤钱”。杯盘一片狼藉后，店主给员工们“压岁钱”。 （当时还没有发明“奖金”这个词。）按照一般规则，“压岁钱”相当于一个月的工资，有的人发的相当于两个月的工资，称为“双倍压岁钱”。钱。”吃饱喝足后，店主就会宣布店里的员工升职、加薪、或者解雇。他们对被解雇的员工说：“请俗话说“小店养大鱼”，下岗员工陷入失业群体，店家最后还会再给一笔钱把当年的优秀员工或者技艺高手奖励给自己的得力员工或者技艺高手，这就是所谓的“食青”，这是一笔无偿的、不可偿还的钱，店主给“食青”钱就是为了留住这个人。除夕之夜，全市家家户户门上都贴上了春联，“爆竹声除旧，万家桃符新”。这副春联是最常见的，但知道它含义的人不多，主要是“桃符”二字，古时候过年的时候门边会挂两块桃板，上面写着两位神的名字上面写有“神荼”、“御垒”，可以镇压邪灵，被称为埃德桃符。后来逐渐演变为将这四个字写在大门的左右两侧，省略了桃木板。如今，潮州市有一些已有一百多年历史的老房子，门上还挂着这四个大字。 “岁月流逝，人的寿命越来越长，春天充满了宇宙的幸福。”这副对联是明代嘉靖年间壬辰部第一状元林大钦在进士前，在孙盘村孙员外六十岁生日时写给他的。后来演变成了春联。这副对联在民间流传了四百多年。现在大街上任何一个春联摊位上都可以看到它，但大多数人并不知道这副春联的来历。这是联合论坛上的好故事，一定要记住。除夕贴春联，辞旧迎新呃，祝你好运。市场上的春联上写满了吉祥的话语。建国后，这种习俗仍然流行，但对联的等级不再十分讲究。春联的第二联被错贴为第一联的现象随处可见。人们对春联的认识正在逐渐淡化。除夕夜不睡觉称为“熬夜”。这是家人团聚在一起谈论家事的夜晚，这是一个欢乐的时刻。如果一家人住在一起，叔叔、兄弟、嫂子、嫂子在堂上一起谈论亲情，那是一件很高兴的事情。现在这种民俗已经被央视春晚取代了。大年初一，亲朋好友都会互相拜年，还会带着孩子去“拜年”。向亲朋好友的长辈拜年。收到祝贺的长辈要给每个孩子发一个红包，扎上红头带，挂在胸前，称为“植胡须”，祝愿孩子们快快长大，长寿。红包里有多少钱？厚薄根据亲疏程度而定，没有一定的规定。拜年的习俗可以从正月初一延续到正月初三，视人与人之间的距离远近和拜年的次数而定，新女婿总是一大早就到了，给婆家拜年。胖宝宝出生了，爷爷奶奶笑得合不拢嘴。街上过年的人络绎不绝，有地位的穿三尺六的长袍，一尺二的长袍。宽裤腿，瓜皮帽，背心，这些就是服装清朝的梅斯。民国时期，人们照旧脱掉背心，戴上毡帽，穿长衫宽裤。孩子们和长辈一起去庆祝新年。他们很高兴穿上新衣服。他们边走边放小鞭炮，高兴极了。这就是太平岁月的风景。