美食：山川、风俗、气候等的总称；人情：人的气质和习惯。对一个地方独特的自然环境、风俗习惯、礼仪、习惯的总称。

成语出自清文康《儿女英雄》第十四章：“亦问褚一观游过多少省份，谈及风土人情”那个省，讨论了那个省的一些事情，山川形状优美。”