过年（春节）祭祀祖先时，客家各家有一个堂，用篮子盛三畜（猪肉、头畜——通常是鸡、鱼、）酒、茶、米。纸钱、蜡烛、香、鞭炮。所有的人都必须崇拜诸神。大殿正中立有神祖牌位，牌位上写着该殿创始人的曾曾祖父的牌位。从下午两点开始，鞭炮声就不断地响起。整个殿堂内香火鼎盛，烛火通明。家家户户都有千响的鞭炮。一是感谢祖先保佑家人平安一年，二是祈求来年财源滚滚。凉生，先敬天地，后敬祖宗。用三牲祭三拜祖先，三叩头以示尊敬。