东南亚以热带雨林气候为主，气温高、多雨。吊脚楼可以防止大量的雨水进入房屋，所以吊脚楼在东南亚国家很常见。
越南的传统民族节日与中国相同，主要是春节、清明节、端午节节日、中秋节、重阳节等，其中春节是最盛大的节日。越南民风淳朴，人民文明礼貌。见面时，习惯上按照法国礼仪打招呼、点头、握手或拥抱，通常与兄弟姐妹相称。越南深受汉族文化影响，不少人信仰佛教。佛教于东汉末年传入越南。十世纪以后，佛教被尊为国教。目前佛教徒约有2000万国内的主义者。另外，天主教传入越南已有400多年的历史。目前，约有300万信徒，主要分布在南方。越南人民崇拜祖先，普遍迷信城隍、财神。大多数人家里都有坛桌、香案，逢年过节在家祭拜。衣服简单而正式。届时，男士着西装，女士着民族“长袍”（类似旗袍）和长裤。饮食习惯与我国广东、广西、云南部分民族相似。他们用筷子吃饭，喜欢吃清淡、冷、酸、辣的食物。越南人有三忌：与人合影时，不能用火柴或打火机连续为三个人点烟，因为这样会被认为不吉利。不希望别人碰你的头，也不能把脚指向别人。坐在地板上。
越南小吃
河内螺蛳粉 : 清晨，你经常可以在河内街头遇到卖螺蛳粉的摊位。这种圆粉比桂林米粉和云南米粉稍细一些。它使用优质大米。粉末细腻有弹性，洁白透明，味道鲜美。蜗牛 新鲜采摘并食用。用竹针挑出来放入面条中，然后加入螺蛳汤、辣椒等佐料。它很美味。
河内鸡肉面：鸡肉面用料考究。除了鸡丝，还有肉丝、蛋丝、木耳丝、葱丝、香菜丝。蛋丝制作独特，摊成薄片，切成细丝，不粘不连，撒在面粉上，与红肉丝和白鸡丝相得益彰，特别刺激。
牛肉面：越南牛肉面一定要用黄牛肉。大块的细黄牛肉加入各种佐料，然后入锅煮熟。切成薄片，将米粉放入沸水中焯一下，加入牛肉、牛肉汤和各种调料，味道独特。
虾饼：也是越南著名的小吃。它是用调味米粉制成的。将新鲜虾裹入面糊中，放入锅中煎炸。出锅后，香脆可口。河内西湖附近有一家餐厅，其虾饼享有很高的声誉。
猪肉糙米：越南的传统美食。过去，普通越南人只能在节日期间才能吃到它。在农村，每逢节日，尤其是春节前，家家户户都会做肉糙米。会很好的。将瘦猪肉加入各种香料，用石臼捣成糊状，然后包起来用芭蕉叶或荷叶包成粽子形状，放入锅中煮。食用前切成片或薄片，蒸热，沾上鱼露和辣椒制成，味道鲜美，不油腻，食后口感香浓。
越南灌肠：越南灌肠是南方人最喜欢的食物。用猪肉红肉拌以瘦肉末和各种香菜，塞入猪肠内，然后煮熟。食用前切成段，沾上各种调味料即可。
炸春卷：这是最受欢迎的食物。越南人喜爱的一道菜肴，近年来国内不少餐馆都引进了它，但烹饪和吃法都没有越南地道。越南春卷皮由糯米制成，薄如蝉翼，洁白透明。将春卷皮包上豆芽、粉条、鱿鱼丝、虾仁、葱等馅料油炸在平底锅中煎至酥脆并呈棕色。食用时，用生菜包住春卷，沾上鱼露、酸醋、辣椒等调味品。脆而不腻，非常好吃。
绿豆糕：也是一道值得品尝的风味食品。最好的越南绿豆糕产自离海防不远的海阳（地名），其中金龙牌是最好的。越南的绿豆糕采用最优质的绿豆磨成极细的粉末，并与精炼的白糖和油混合。它们尝起来又软又甜。海洋绿豆糕包装精美，是馈赠亲友的上佳礼品。
牛肉火锅：这款火锅最大的特点就是锅底是酸的，用醋做，将切成薄片的黄牛肉放入沸腾的酸醋中稍稍冲洗一下，然后沾上在调味品中，配上空心菜丝、生菜和各种香菜，吃起来会回味无穷。所以乌尔汤：胡志明市的一道特色菜肴。酸汤不是用酸醋做的，而是用当地出产的酸籽做的。酸籽是当地种植的豆科植物，形状像剑豆。核心有酸味。酸汤里除了酸籽之外，还加入了石斑鱼、豆芽、西红柿和香菜。汤非常鲜美。
烤鱿鱼：在胡志明市的大街小巷经常可以看到它。推着小车去街边卖烤鱿鱼的摊位。手推车上有一盆红色的炭火，旁边放着鲸鱼干。鲸鱼的大小可以由顾客选择。将鲸鱼放在炭火上烤至焦黄后，再用铁压延机进行滚压。拉压成又长又大的薄片，然后用黄皮酱、辣椒酱等佐料卷起来吃。晚上，当你在夜标逛累了的时候在胡志明市，买几条烤鱿鱼，再加一瓶啤酒，细细品味，一定会感觉很舒服。
生吃蔬菜：在越南餐馆用餐时，你可能经常会看到越南人生吃各种鲜绿色的蔬菜。这种吃法是越南的传统吃法。恐怕也称得上是越南饮食文化的一大特色。相当符合现代营养观点。当然，生吃蔬菜也有一些特殊性。这些蔬菜主要包括洗净的空心菜、生菜、青菜等。豆芽，此外还有各种香菜，如萝卜、薄荷等。 生菜要蘸调味品，主要是鱼露、酸醋和鲜柠檬汁。越南地处热带，气候炎热，所以生吃蔬菜有生津、消津的功效。它的功能是清火，帮助消化和营养吸收。如果你没有尝试过生吃蔬菜，你就无法理解越南小吃。
值得一提的是，越南咖啡在咖啡领域也很有造诣。被称为“Tik Tak Coffee”的咖啡是首选。它将原产于越南的咖啡豆磨成粉末，放在冲泡器上，放在咖啡杯上，然后倒入开水，让浓郁的咖啡冲泡出来。将冲泡器底部的小孔放入杯中，自己添加奶糖。毫不矫饰地说：“味道好极了！”
菲律宾海关