壮族的生活习俗：客人到了家里，一定要在力所能及的范围内为客人提供最好的食宿。他们对老人和新客人尤其热情。用餐时，必须等长辈坐下后才能进食；长辈没有先接触过的菜肴，晚辈不准吃；给长辈和客人奉茶、饭必须用双手捧，不能在客人面前递，也不能背着长辈递给长辈。先吃完的，必须向长辈、客人一一说“慢吃”，然后才离开餐桌。年纪较小的孩子不能在餐桌上的每个人都吃完之后才吃饭。路上遇到老人，男子应称呼“公公”，女子应称呼“奶奶”或“老太太”。路上遇到客人或搬运重物时，应主动让步y。如果遇到老人背着重物，要主动帮他搬重物并送走。前往分别的地方。

壮族风俗习惯

日常饮食习俗 大部分地区的壮族人民习惯在日食期间吃一日三餐。在少数地区，壮族还实行四餐制，即在午餐和晚餐之间加一顿小餐。早餐和午餐都比较简单，一般都是粥，晚餐则是干米饭较多、菜肴丰富的晚餐。稻米和玉米是壮族地区丰富的食物，自然成为壮族地区的主食。制作方法多种多样，如大米，包括籼米、粳米、糯米等品种。一般用于煮菜、煮粥，也常蒸成米粉（类似面条，可以煮汤吃，也可以炒着吃）。好吃又好吃。粳米和糯米大米也可以用甜米酒或糯米浸泡（方法与汉族相同）。其营养丰富，冬季可常食，滋补御寒。糯米常用来制作糯米糕、粽子、五彩糯米等，是壮族节日必备食品。玉米还分为有机玉米和糯玉米。有机玉米用来做粥，有时也炸成玉米饼。玉米粥是山区壮族人民最常吃的食物。有的地方还有吃南瓜粥的习俗，就是先将瓜煮熟，然后加入玉米面煮。糯玉米磨成粉后，可以做成糯玉米饼，也可以揉成鸡蛋大小的面团（里面可包糖、芝麻、花生等馅料），然后加水煮熟，配上清汤食用，相当于汉族元宵佳节，色美味美。甜食是壮族饮食习俗的另一特色。糯米糕、五色米、水晶包子（一种以肥肉丁和白糖为馅的包子）都用糖，甚至玉米粥也常常加糖。日常蔬菜有青菜、瓜苗、瓜叶、大白菜、白菜、油菜、芥菜、生菜、芹菜、菠菜、羽衣甘蓝、空心菜、萝卜、苦麻，甚至豆叶、红薯叶、南瓜苗、南瓜花、豌豆芽也可作蔬菜。水煮是最常见的方法，也有将蔬菜腌制成酸菜、腌笋、咸萝卜、大头菜等的习惯，快出锅时加入猪油、盐、葱花。壮族不准吃猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等禽畜肉类。有的地区还爱吃狗肉。猪肉先整块煮熟，然后切成手掌大小的块，然后与调味料一起放入锅中。壮族人习惯于烹调新鲜的鸡、鸭、鱼、蔬菜，直到七八岁左右。蔬菜在热锅里爆炒，然后出锅，这样可以保持蔬菜的新鲜度。壮族还酿造米酒、红薯酒、木薯酒，其酒精度都不太高。米酒是庆祝节日、招待宾客的主要饮品。有的米酒中掺有鸡胆，称为鸡胆酒，鸡内脏则称为鸡胆酒。鸡杂酒，与猪肝搭配称为猪肝酒。喝鸡杂酒、猪肝酒时，要一口气喝完。将留在嘴里的鸡内脏、猪肝慢慢咀嚼，可解宿醉r 并作为菜肴。

节日、礼仪、饮食习惯 壮族最隆重的节日是春节，其次是7月15日鬼节、3月3日、清明节、8月15日中秋节、端午节、重阳节、尝新、冬至、牛魂、送灶等节日几乎每个月都会过。过年的准备工作一般在送灶节后的腊月二十三开始。要打扫房屋，让窗户光洁，二十七号要宰年猪，二十八号要包粽子，二十九号要包糯米糕。除夕之夜，丰盛的菜肴中最有特色的就是全煮大公鸡，家家户户都必须有。壮族人认为，过年不吃鸡。第一天o过年的时候，大家喝糯米酒，吃汤圆（一种没有馅儿的元宵，在水里加糖煮的）。大年初二过后，就可以走亲访友，互相拜年了。互相赠送的食物有糯米糕、粽子、酥糖等。以此类推，一直持续到元宵节十五，有的地方要到正月三十才算整个春节结束。按照以往的习俗，3月3日是扫墓的日子。那时，家家户户都会派人抬着五色糯米和彩蛋到祖先的坟墓前祭祀、扫墓。长辈们还会宣讲祖宗家史、族规，并一起野餐。有人对唱民歌，热闹非凡。 1940年后，这一传统逐渐淡化。联盟发展为有组织的歌唱比赛，气氛更加隆重、热烈。其他节日饮食习俗也各有特色和特色，如鬼节吃鸭子、端午节吃粽子、重阳节吃糕点等。壮族的粽子分为米和米。粽子（用泡好的糯米包起来）和粽子（把泡好的糯米水磨成浆，过滤成“饼”然后包起来。“包菜”也叫“包生米”），是一种节日食品， 3月3日、4月8日（牛魂节），很多壮族地区的人们都爱吃东西。做法新鲜独特，就是用“包生菜”又宽又嫩的叶子包住一小口米饭，放进嘴里咀嚼。相当独特的味道。

壮族是一个热情好客的民族。过去，凡是来壮族的客人，llage被认为是全村的客人。家人常常轮流请他们吃饭，有时一次吃五五个。六个家庭。无论远方的邻居到你家做客，都要以礼相待，互相问候。习惯上互相待客如宾。比如，一家人杀猪，必须请全村每户一个人一起吃饭。招待客人的餐桌上必须有招待酒，以显示富丽堂皇。敬酒的习俗是“敬杯”。其实用的不是杯子，而是白瓷勺。两个人各从酒碗里舀了一勺，互相喝了下去。真诚地看着对方。婚礼、葬礼、盖房、孩子满月、一岁等喜事，都在宴会上举行。一般有红烧肉、米粉、水煮白肉、猪肝、白排骨埃德鸡。烤乳猪、豆腐丸、炒粽子（油豆腐加工）、笋片、鱼刺身等8、10道菜。男女分开坐，但一般不安排座位。不论资历长短，大家都可以坐在一起。桌子。而且按照规则，哪怕是一个吃奶的婴儿，他每次坐到餐桌上，都会算一个座位，他也会吃一份菜。父母会代为保管，用干净的阔叶包好带回家，寓意平等相待。每次挑菜的时候，一桌的主人都会先挑最好的放在客人的盘子里，然后其他人才能拿筷子。壮族丧葬宴席多以素食为主，葬礼结束后才能吃肉。