苗族是一个文明古国、讲礼仪的民族。他们每年的节日都独一无二，各具特色。苗族传统节日按功能意义分为： ⒈农事活动节日； ⒉物资交流节； ⒊ 男女社交、爱情、择偶节； ⒋祭祀节日； ⒌纪念、庆祝节日。按时间顺序，一年分为十二个月，每个月都有多个节日。移月（鼠或子月）初一至十五（正月初一至二寅日）为万年节，其中正月初一为天岁节，苗族不去出去（远方）；第一个儿童节是天岁节。第一个丑日是狄岁节。一丑至二丑（2-14）期间，人们纷纷走亲访友，互相祝贺新春，男女对唱、耍龙灯、狮子等；初二寅日（正月十五）为尾年（燃龙灯）。偏月（牛月或丑月）的第一个丑日是蛇日，又称龙头节。苗族祭祀土地神接龙、安龙（苗语然容）。一月初一（虎月或寅月）是男女物质交流和社交的节日（中文称三三街节）。二月初一（兔月或卯月）是牛王节（中文称四月八日）、男女樱花会、佛诞。三月初一辰和二寅（龙月或辰月）分别是小端午节和大端午节。小端午节后来是为了纪念爱国诗人屈原（米姓），又称屈原节。蒂瓦尔。 ，歌手节。四月初一巳（蛇月或巳月）为降龙节（中文称六六、六月节）和新食节（大麦成熟）。五月（马月或午月）的第一个子日是小年节（苗语称七姐妹，即北斗七星）。六月初二（羊月或最后一个月）为鸭节，初二辰为秋节。七月初一申日（猴月或申月）为酒节（收割糯米酿造甜酒、黄酒）。八月（鸡月或酉月）为祭祀节（主要有骨背牛、吃猪、跳香、还傩、放龙祭祖、祭魂等活动）。九月狩猎节（狗月或戌月），择日祭祀眉山三神，开始狩猎。十月（猪八戒卯日和午日分别是猪汤节（杀年猪）、灶神节（祭祀灶神）、除夕（除夕，苗族称十月过年）用中文（表达）。


大部分地区的苗族一日三餐以米饭为主食。油炸食品是最常见的油炸食品。如果再加点鲜肉和酸菜做馅，味道会更鲜美。肉类主要来自畜禽养殖。四川、云南等地的苗族喜吃狗肉。有“苗家的狗，彝族的酒”之说。苗族食用油除动物油外，多为山茶油和植物油。辣椒是主要调味品，有的地区甚至有“不辣不成菜”的说法。苗族的菜肴种类繁多。常见的蔬菜有豆类、瓜类、绿色蔬菜、和萝卜。苗族大多擅长制作豆制品。各地苗族普遍喜欢吃酸菜，酸汤更是家家必备。酸汤是用米汤或豆腐水熬制而成的。在土锅中发酵3-5天后，可以用来煮肉、鱼、蔬菜。苗族人民普遍采用腌制的方法来保存食物。蔬菜、鸡鸭鱼肉都喜欢腌制，使其变酸。苗族几乎家家户户都有一个用来腌制食物的坛子，统称为酸坛子。苗族酿酒历史悠久，拥有从制曲、发酵、蒸馏、勾兑、窖藏等一整套完整的工艺技术。油茶是最常见的日常饮料。湘西苗族还制作一种特殊的万花茶。酸汤也是一种常见的饮料。典型食物主要有：血汤、辣椒骨、妙香甲鱼、凤凰汤p、棉饼、虫茶、万花茶、鱼捣、酸汤鱼等