藏族风土人情——美食篇 藏族现有人口459.3万，主要居住在西藏自治区，其余分布在四川、青海、甘肃、云南等四省地区。云南人主要聚居在迪庆州，少数散居在​​丽江、怒江等地州，人口11.1万余人。藏族人民生活在高原高海拔地区，地域辽阔，雪峰连绵，山峦起伏，景色神奇壮丽。传说藏族最初是由神猴和岩巫结合创造的。据史料记载，藏族起源于我国古代游牧民族羌族，与当地土著民族融合，发展成为今天的藏族。藏族人民的衣、食、住、行、婚丧嫁娶、礼仪节日等我带有明显的高原印记。糌粑、酥油茶、青稞酒是藏族同胞的生活必需品。糌粑是用青稞或豌豆炒熟后磨碎而成。酥油茶是将砖茶煮好的茶叶倒入1米长的木筒中，加入盐和酥油，用长轴上下敲击，使各种成分混合均匀。藏族同胞宁可三个月无肉，不可一日无酥油茶。青稞酒是以当地出产的青稞为原料酿造的低度酒。男女老少都喜欢它。食物主要是肉类和奶制品。许多藏族人喜欢吃干牛羊肉。饮食禁忌：*藏族绝对禁止吃驴肉、马肉、狗肉，有的地区也不吃鱼。 *敬酒时，客人须先用无名指沾少许酒，并在空中轻轻弹起三下。以此表达对天、对地、对祖先的尊重。然后他喝了一口。主人及时添满，再喝一口再添满，连续喝了三口。第四次补充时，必须一口气喝完。 *吃饭时，一定要让嘴里充满食物，咬东西不要发出声音，喝东西不要发出声音。 *喝酥油茶时，主人倒茶，主人双手捧在客人面前，客人才能接饮。