文化：从17世纪开始，法国古典文学迎来了自己的辉煌时期，涌现了莫里哀、司汤达、巴尔扎克、大仲马、雨果、福楼拜、小仲马、左莫泊桑、罗曼等文学巨擘罗兰.他们的许多作品已成为世界文学的瑰宝。其中《巴黎圣母院》、《红与黑》、《彼得罗·高老头》、《基督山伯爵》、《悲惨世界》、《约翰·克里斯托夫》等被翻译成世界文学作品而脍炙人口。在世界上。广泛。近代以来，法国艺术在继承传统的基础上颇有创新。不仅有罗丹这样的雕塑大师，也有莫奈、马蒂斯这样的印象派、野兽派代表人物。 17世纪以来，法国在工业设计和艺术设计领域的世界领先地位有目共睹。应用艺术、建筑、时装设计等专业学校工业设计早已以其“法国制造”的商业成就蜚声海外。法国人热爱运动，比较受欢迎的运动有足球、网球、橄榄球、地滚球、帆船、游泳、滑雪、自行车等。比较著名的大学有巴黎大学和里昂大学。戛纳国际电影节是世界五大电影节之一。它每年五月在法国东南部的海滨小镇戛纳举行。它是世界上最早、规模最大的国际电影节之一，持续约两周。 1956年最高奖项为“金鸭奖”，1957年起改为“金棕榈奖”。
欧洲第一家咖啡馆出现于17世纪中叶。随着咖啡贸易的发展，法国的两个港口——勒阿弗尔和波尔多逐渐成为进口咖啡豆的交易中心。三百多年来，咖啡留下的不仅仅是咖啡这是波尔多的遗产。

咖啡豆呈绿色，故又称“绿咖啡”。生咖啡经过烘焙后成为常见的棕色咖啡豆。将烘焙好的咖啡豆粉碎，然后用开水冲泡或煮沸，就成为香浓可口的咖啡。波尔多有很多咖啡烘焙商，虽然这些店铺规模较小，但在与大公司的竞争中，他们并不落下风。有一家名为 Marshall 的烘焙厂，每年加工多达 125 吨咖啡豆。马歇尔店老板马歇尔·格里斯表示，生咖啡香气浓郁，甚至烘焙后味道有点像葡萄酒，非常诱人。

另一家名为 Sabori 的烘焙厂每年可以为咖啡馆、餐馆和餐馆提供 200 吨咖啡。为了更好地运营，他们必须根据客户的要求随时进行调整。这其实并不是一件容易的事。 Sabery 商店的经理亨利·戴尔斯 (Henry Dales)表示，由于咖啡豆的来源差异很大，必须将它们混合以保证一致性，以保证咖啡的品质。还有一家名为Moji的烘焙工坊，以其独特的波尔多风味而闻名。该店老板克里斯托弗表示，虽然零售顾客越来越多，但由于经济不景气以及国内外大公司的影响，他们的生意一直很艰难。

法国咖啡文化源远流长，绝非吃喝玩乐那么简单。一杯咖啡搭配一下午的阳光和时间，就是典型的法式咖啡。重要的不是品味，而是轻松的态度和风格。法国人喝咖啡讲究环境和心情。他们在路边的小咖啡桌上看书、写作、聊天、消磨时间。本世纪以来，咖啡馆往往成为社会活动的中心、知识分子辩论问题的俱乐部，甚至成为法国社会文化的典型象征