湖北省的主要风俗习惯源自汉族文化。汉文化主要分为汉绣和汉戏，所以湖北人家中经常会有一些汉绣。这些刺绣文化也会运用在一些湖北人的服饰上。老年人更喜欢听传统戏曲，也称为楚调或汉调。

另外，湖北崇阳人在嫁女儿的时候，大多会把家具做成古式的，给客人泡茶的时候，茶会有些会加花椒和盐，给客人上的菜大多是大鱼大肉菜。这种待客方式也体现了重阳人热情好客的性格。

湖北人还有一个最特别的习俗：过年第一餐喝鸡汤。

鸡汤象征“平安祥和”。不仅如此，主要劳动力家里人的头儿一定要吃鸡脚，象征着“过年发财”。家里还在上学的孩子一定要吃鸡翅，象征着孩子们可以展翅高飞。

湖北其他地区过春节也有不同的习俗。比如，秭归人喜欢吃炒白艾，与“白毫”谐音，寓意吉祥。此外，在荆州、沙市地区，人们会把鸡蛋作为新年的第一餐，寓意“现实、吉祥、吉祥”。