喝凉茶
喝凉茶也是广州人常年的生活习惯。
所谓花草茶,是指将性寒、具有去火作用的中草药煎煮后作为饮料,以消除夏季人体内的热气或因干燥引起的咽喉肿痛等疾病。冬天。广州凉茶历史悠久,凉茶品种繁多,有王老吉凉茶、三虎堂凉茶、黄振龙凉茶、大当公凉茶、石奇凉茶、24味凉茶、葫芦茶、养生茶等。花草茶、金银花五花茶、干苦瓜花草茶等;就连龟苓膏汤、生鱼葛汤、胡萝卜竹蔗水等,都成为广州人喜爱的传统老式凉茶。
最著名的王老吉凉茶一直深受广州人的推崇。进入20世纪80年代后,各种草药颗粒茶、软包装花草茶应运而生,如神农花草茶、夏桑菊茶等,已成为许多家庭的时尚夏日饮品。

喝早茶
广州人爱喝茶,尤其是早茶。当我们早上见面时,我们常常会用“你喝茶了吗?”来打招呼。 (意思是“你喝过茶了吗?”),这表明你对茶的喜好。喝茶是广州人的生活习俗。民间有句俗话:“早晨一壶茶,免得看病”。
广州人所说的喝茶,其实是指在茶馆(俗称茶馆)喝茶。不仅有茶,还有小吃(作为早餐);不仅有早茶,还有下午茶、夜茶;不仅可以填饱肚子,还可以传播新闻、谈友谊、洽谈生意。可见,广州人喝茶实际上是一种社交方式。图标。
这也是广州茶馆业数百年兴盛的重要根本原因。广州的老字号酒楼中,有相当一部分是当年的茶馆、茶楼。
广州的茶客大致可分为两类:一类是熟客,每天早上必须去固定的茶馆,通常是“一杯”(排骨饭)和“两块”(小吃)。其中大部分是退休老人;另一种是喝“周茶”,即休息日喝茶,不限于“一两杯”,而是品尝各种小吃,从容地“叹茶”。
广州的茶叶市场每天有三个市场:上午、下午、晚上。其中,以早茶市场最为繁荣。从清晨到中午11点左右,座位经常爆满。喝夜茶也越来越流行,尤其是在盛夏。人们在喝茶的同时喜欢看戏,喜欢吹空调。广州的早茶一般在凌晨4点开始,晚茶要到第二天凌晨1-2点才关门。

喝“功夫茶”
广州人闲暇时喜欢喝“功夫茶”。喝“功夫茶”最初流行于潮汕地区,现在在广州市也很流行。 “功夫茶”对茶具、茶叶、水质、泡茶、倒茶、饮茶都很有讲究。功夫茶壶很小,只有拳头那么大,瓷质很薄,壶内的茶叶依稀可见。杯子只有乒乓球大小的一半。乌龙茶用作茶。放入茶叶时,将壶装满,并用手指用力压紧。据说,茶叶压得越紧,茶香就越浓郁、醇厚。水优选是沉淀水或矿泉水。泡茶时,倒入刚烧开的水立即倒入锅中,并首先将其倒出一两次。倒茶时要不断地来回倒,避免出现先浓后淡的情况。一边喝茶,一边喝茶聊天,这叫“功夫”。

喝糖水
广州人一年四季都喜欢喝糖水。人们认为,将某些药材、豆类、水果、面类食品熬煮后加入糖制成的糖水,具有润燥、解热、生津、补益身体的功效。糖水的种类有很多:豆类的有红豆沙、绿豆沙、眉豆沙;豆类的有红豆沙、绿豆沙、眉豆沙等。糊类有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、凤奶糊等;药材有百合糖浆、莲子糖浆、清凉糖浆等。还有炖鸡蛋、炖木瓜、红薯糖浆、芝麻汤圆、蛋奶、姜汁牛奶、糖西米、豆浆、豆腐糖水煮沸后喝的称为热饮;冷冻后饮用的称为冷饮。冷饮往往与冰室(供应冰淇淋、汽水、啤酒等的冷饮店,广州最有名的就是北京路的太平关冰室)连接在一起。

夜宵
夜宵是广州人的一种生活习俗,一般在晚上十点以后,故名“夜宵”,或“宵夜”。晚饭的方式因人而异:有的人晚上自己做饭;有的人晚上自己做饭;有的人晚上自己做饭。有些人独自一人或与几个亲密的朋友在街头小吃摊或夜市的茶馆和餐馆吃饭。于是,城市中逐渐形成了许多“夜宵”。 “夜食街”,还有各茶馆、酒店内的“夜市”咖啡馆。夜市的茶馆里常常设有音乐咖啡馆来吸引食客。