广州小吃可分为七大类：油性食品（油炸食品），包括油条、咸煎饼、小口枣等；油性食品（油炸食品），包括油条、咸煎饼、小口枣等；粥品类，包括亭子粥、“五盏记”、邸粥、瑶柱等。银杏粥等；面条类，包括馄饨面（以“欧成记”为代表）、沙河面（可制成炒面或汤面）、猪肠粉、桂林米粉、米粉等；糕点类，包括萝卜糕、菱角糕、伦教糕等；甜品有各种红豆沙、绿豆沙、糯米粥、八宝粥、芝麻糊、杏仁糊、汤丸等，特别是双皮奶和姜汁。最著名的有： 粽子类，包括甜粽子和咸粽子；杂食类，有炒田螺、红烧肉汤、牛骨汤、酸辣瓜菜等。 旧时广西西郊的亭子粥后，河两岸种有荔枝树，称为荔枝湾。古广州八景之一的“荔湾晚歌”指的就是这里。每到夏季的傍晚，许多文人墨客和各界游客来这里游玩，河上的船只来回穿梭。其中，有一艘专营“亭子粥”的小船。如果岸上或者别的船上的游客需要，粥船的老板就会一碗一碗地卖粥，很受欢迎。渐渐地，连陆上小吃店也卖这种粥，叫荔湾亭子粥。亭子粥以新鲜河虾或鱼片为原料，后加入海蜇、炒花生、凉皮、葱花、姜片等，将粥煮滚滚后立即食用。它香气扑鼻，热气腾腾，而且非常甜。无论是街边餐厅还是白天鹅宾馆这样的五星级餐厅，你都可以品尝到这道美味阙广州粥。

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不同的地方有不同的民俗风情，但广州的春节却颇有特色。
广州又被称为花城。广州人爱花，成长过程中离不开花。每年春节都会举办花市。人们喜欢趁着春节去花市买花。走进花市，人山人海，熙熙攘攘，热闹非凡。有时兴化街喧闹拥挤，颠簸碰撞在所难免，但人们却彬彬有礼，显得格外宽容和包容，脸上洋溢着笑容和喜悦。
广州人穿得很随意，但吃得很好。天上飞的，地上走的，除了石头，它们都敢吃。穿山甲在广州餐桌上被称为“地鼠”，大蜥蜴在广州被称为“五瓜金龙”广州的餐桌……广州人在餐桌上有一套固定的程序。坐下后，他们必须亲自用茶冲洗碗筷。一直以来，即使你知道餐具已经消毒，你仍然会享受它。面前常常摆着很多饭碗、汤碗、茶杯、酒杯、刀叉、筷子。
“二十八岁，扫除污秽”。广州人喜欢在大年初一前三天在家中进行一次大扫除。大年初一，很多人喜欢去爬山，俗称“吉祥如意”。人们不仅希望在新的一年里获得好运，还希望登高望远，希望自己的事业蒸蒸日上。
正如余秋雨先生所说：我想，内地人过春节的时候，大多数人都是用红纸、放鞭炮来装饰。春意盎然、吉祥如意这里都是人工铺设的。只有广州坚持让花车运输一个季节，把真正的春天生活引入家中，庆祝得最诚实、最彻底……