维吾尔族维吾尔族住宅多在院落内，门不宜朝西开门。房子呈方形，前廊很深。院子里种了很多花、葡萄、果树，保持得很干净。室内搭起土炕，墙上挂挂毯，开设壁龛，上面装饰着各种花卉图案。在饮食上，他们以面粉、大米为主食，喜欢喝用面粉烤的馕奶茶。饭菜的种类很多，其中就有粽子。肉粥、拉面、汤面、薄皮包子、烤包子、油挞、烧烤等。喜欢吃瓜、西瓜、葡萄、苹果、梨、杏、石榴等水果。他们主要吃牛、羊肉、鸡、鸭、鱼。禁止吃猪肉、驴肉、肉食动物和猛禽猛兽。他们还被禁止吃所有动物的血。 。

传统服饰维吾尔族的特点是男女老少都戴四折花帽。男子一般喜欢穿双排扣的“长袍”，下面穿绣有图案的衬衫。妇女穿裙子、黑色背心、耳环、手镯、戒指、项链和其他配饰。女孩子通常都扎着辫子。如今，城市居民普遍穿着时尚。

维吾尔族人待人有礼。见到长辈或朋友时，习惯上将右手放在胸前，身体前倾，不断地打招呼。来到这所房子的访客都受到热烈的欢迎。维吾尔族是一个能歌善舞的民族。他们的舞蹈轻盈优美，以快速多变的旋转着称，体现了维吾尔族乐观开朗的性格。维吾尔族主要从事农牧业，有经商传统。与此同时，传统手工业也蓬勃发展。艺术发达，具有很高的艺术水平。他们生产的地毯、刺绣、丝绸服装、铜锅、刀具、民族乐器等都独具特色。民族风格。

哈萨克族 哈萨克族大部分从事畜牧业。在牧区，人们春、夏、秋三季住在可移动、便携式的圆顶蒙古包里，冬天则住平顶土屋。哈萨克人的饮食很丰富。他们喜欢吃奶皮、黄油、奶酪以及用牛奶、绵羊和山羊奶制成的奶疙瘩。他们还喜欢喝马奶、骆驼奶、酸奶、奶茶。牧区牧民吃肉较多，夏天吃鲜肉，冬天吃预熏羊肉干，喜吃马肠。肉煮熟后切成片，与面片、洋葱、大葱、辣椒拌匀，就成了哈萨克人最喜欢的“纳仁”。此外，哈萨克人还吃“Jeniti”、naan、“Bolshak”和混合马油的抓饭等食物，小米、白糖。

在牧区，哈萨克族男子冬季普遍穿羊皮、狐皮、狼皮斗篷和驼毛衬里大衣；裤子多用牛皮制成，称为“Sharibar”。女性喜欢穿红色和其他颜色的衣服。天气冷的时候，他们穿双排扣棉大衣。他们还穿小羊皮、狐皮、狼皮大衣。女孩们穿着各种绣花衣服，用猫头鹰羽毛作为花帽上的流苏。阿勒泰地区的哈萨克牧民夏天戴白色毡帽，妇女戴白布幔，天冷时戴天鹅绒头巾。伊犁地区的哈萨克族戴圆形皮帽。哈萨克牧民都穿着长皮靴。冬天穿毛毡缝制的长袜，脚穿皮靴。哈萨克人民热情好客，招待客人时，要拿出家里最好的食物，宰羊。用餐时，主人先端上一盘羊头肉放在客人面前。客人。客人拿起羊头后，从羊头的右脸颊上割下一块肉自己吃，然后割下羊耳朵送给主人。然后，家庭中最年轻的成员会将羊头归还给它的主人。

哈萨克族男女都擅长骑术。年轻人喜欢摔跤和捉弄羊。每逢节日、庆典，牧民举行各种骑术表演和比赛； “追妹子”是年轻人最喜欢的娱乐项目。

回族主要从事农业，也有部分经商。他们与汉族人民有着密切的经济、文化联系。他们喜欢养花。他们的院子里有盛开的鲜花，屋里也有盆花。他们注重清洁和卫生。在饮食方面，肉类仅限于牛、羊、骆驼、鸡、鸭、鹅、鱼等。禁食猪、驴、骡、狗和其他肉类。食物有自己的特点。家庭餐一般有拉条、面条、刀削面、包子、烤饼、豆卷等。还有清汤、羊肉包子、蒸肉、清汤牛肉面、凉粉等独具特色的菜肴。回族喜饮茶，主要有砖茶、红茶、绿茶、沱茶等。待客时，茶中通常会加入白糖和红枣。

在服饰方面，散居城镇的回族服饰与汉族基本相同。回族地区，中年男子多戴小帽子，身穿白衬衫，下穿青色、棕色马甲。年轻女性喜欢穿简单的绿黑色衬衫和夹克。已婚妇女一般将头扎起来，戴白色或青色的布帽或头巾。未婚女子一般扎辫子，不戴头巾。中青年妇女有佩戴金银的习惯耳环和戒指等珠宝。

蒙古族主要从事畜牧业生产，也有部分从事农业。在牧区，蒙古族多居住圆形蒙古包，俗称“蒙古包”。蒙古包的门必须向南开，炉灶放置在蒙古包中间的天窗下。在农牧区，蒙古族都住平房，室内有土炕。

蒙古族喜食奶酪、奶粉、奶皮、黄油等乳制品以及牛、羊肉、面食。他们还喜欢喝酸奶、奶酒、茶。农牧区蒙古族主要食用各种谷物和蔬菜，喜喝米酒。

蒙古族的传统服饰很有特色。男女都喜穿镶边蒙古袍，腰系红、黄、绿彩带，脚穿皮靴、毡靴。，头上还戴着红色和蓝色的布。如今，除老年人外，平日一般都穿制服，只有在节日或婚宴时才穿蒙古袍。妇女无论冬夏都喜欢穿裙子或连衣裙，并用各种头巾包头。

蒙古族热情好客。待客时，首先上的是奶酪、黄油、各种干麦片和奶茶。喝完奶茶后，敬酒。然后是手抓的羊肉，尊贵的客人则享用整只羊肉。主人把带尾的羊骶骨放在盘子上，把去颊的头放在上面，把刀递给客人。客人割下羊头的一只耳朵，切一块肉吃，然后把刀还给主人，然后主人开始切肉，请客人随意吃。为了表示对客人的尊重和热情，主人应该让在场的每个人都尝尝他杯中的酒。蒙古人特别尊敬长辈和老师。任何时候，对长辈都以“您”称呼，进门、坐下、喝茶、吃饭、敬酒等都由长辈领头。贵宾。

柯尔克孜族牧民居住的圆形蒙古包被称为“博久”。夏季多居住在平原河流附近，冬季迁往阳光充足的山谷。定居的柯尔克孜族大多居住方形土房，平顶，有壁龛，有天窗。房屋周围种植着蔬菜和水果。柯尔克孜族牧民的粮食也很丰富。乳制品有酥油、奶疙瘩等。梅族喜牛、羊奶、马奶、酸奶、奶茶，食牛、羊、马等各种肉类，也食米、面细粮。

柯尔克孜族非常讲究他们的传统服装。男子喜戴毡帽，上身穿白色绣花边圆领衬衫，冬季穿黑蓝色“鞋”，下穿宽裤、高筒靴。女性喜欢穿带有银色纽扣的双排扣衬衫；有的还穿彩色长裙、下摆有褶边的连衣裙，以及带有黑色背心和袢的外套。女孩子普遍喜欢红色连衣裙，戴红色天鹅绒圆顶小帽或鲜红色水獭皮帽子。各个年龄段的人都喜欢穿绣花图案的高筒皮靴。未婚女子多扎小辫子，结婚后多扎双辫子。装饰品多为银器，如手镯、耳环、项链、戒指等，有的还佩戴铸有图案的圆形银胸饰。柯尔克孜族热情好客，非常注重礼仪。每当有客人来访时，都要提供最好的食物和饮料来招待客人，尤其是宰羊以待客人。以最尊重的态度对待客人。搬家时，邻居们互相杀羊招待，以示告别或欢迎。

锡伯族的村庄四周都是围墙。房子有自己的庭院，庭院里种植着花草树木和蔬菜。大部分门朝南开。民居的窗户、柜子等家具上都雕刻有图案，最常见的是牡丹、莲花等。锡伯族妇女擅长剪纸，纸窗上用剪纸装饰得精美绝伦。饮食方面，以面条、米饭为主食，也喜食奶茶、酥油、奶油等乳制品。

不要吃狗肉。秋季习惯上用卷心菜、韭菜、胡萝卜、芹菜、辣椒等腌制咸菜，称为菜花，作为冬春季节的食物。他们闲暇时还喜欢打猎、钓鱼，并用鱼来腌制鱼肉。

就o而言服装方面，女性喜欢穿旗袍，男性则穿开衫，裤脚系在脚踝处。现在的青壮年男性喜欢穿制服、西装，女性则喜欢穿连衣裙。

锡伯族讲究礼仪。家庭生活中，长辈和晚辈秩序井然，晚辈给长辈“上千块钱”。

锡伯族的节日与汉族基本相同，如春节、清明节、端午节等。锡伯族迁居伊犁后，就以这一天为节日。农历四月十八日，他们从东北西迁，与父母和兄弟分离，以此纪念他们的周年纪念日。 “牛路”（旗）人，无论老少，都到野外进行休闲活动。

乌兹别克族 乌兹别克族主要食用牛、羊、马肉及其乳制品。他们每天的食物是奶茶和kuldak（炖豆）加蜂蜜和糖浆。 “那仁”是具有民族风味的食品，也是待客佳肴。

乌兹别克斯坦传统民居的形式有很多种。顶层呈圆形，称为“阿波”，一般为长方形、平顶的土屋，多用壁炉取暖。

大多数乌兹别克斯坦家庭都是父母和未婚子女住在一起，也有祖父母三代住在一起。有与维吾尔族、鞑靼族通婚的传统。

乌兹别克族传统服饰的特点是男女均戴各种花帽。小花帽有刺绣，材质为灯芯绒或黑丝绒。妇女有时还会在帽子外面戴头巾。男子身穿及膝长袍，斜领，右侧写着“托尼”的名字，腰间系三角绣带。女穿宽大石榴裙机智需要一条腰带。一般穿皮靴。妇女穿的“切特克”（绣花鞋）非常独特、美丽。男士衬衫的领子、前襟、袖口常绣有彩色图案花边，体现了乌兹别克斯坦工艺美术的特点。乌兹别克斯坦妇女擅长刺绣，工艺品“佩蒂努斯”花盘具有独特的民族风格。城市乌兹别克人大多穿西装。

塔吉克族 塔吉克族分布在海拔3000米左右的大大小小的山谷中。他们每年春天都会播种绿树、豌豆、小麦等耐寒作物。他们初夏赶着牛群到高山草原放牧，秋天回到村里收获，冬天则过着半定居、半游牧的生活。塔吉克族的衣、食、起居等都具有与居住环境相适应的特点。天冷时，男子穿无领长外套，系腰带，披光滑的羊皮斗篷； t嘿，戴一顶小羊皮圆帽，帽子表面是黑色的天鹅绒，上面还绣着几条花边。当帽檐翻下时，它会盖住耳朵和脸颊。 ，挡风挡雪。已婚妇女在后面系围裙，头戴圆顶绣花棉帽，后有帘子以保暖。外出时，帽子上系一条白色方巾，新婚夫妇则系一条红领巾。男女均穿毡袜，脚穿牦牛皮底的软羊皮靴，柔软坚韧，适合爬山路。塔吉克族爱吃黄油、酸奶、奶疙瘩、奶皮等乳制品，喝奶茶，视肉类为最佳食物。

达斡尔族的饮食以面、米、牛、羊、马、猪肉、家禽、肉、蛋为主。由于新疆长期与信仰伊斯兰教的民族杂居，猪肉虽不禁忌，但很少食用，这与东北的达斡尔族有很大不同。这食物种类有米饭、拉面、汤面、烤馕等，基本上与汉族及其他民族相同。他们喜欢在春季三月到五月吃冷面，在腊八吃腊八饭。