俗话说“送客用饺子，迎客用面”。因此，在山东，有客人来时，第一顿饭忌吃饺子，以免让客人认为你不受欢迎。这是为了赶走客人。 。
孔子把吃上升到饮食文化的高度，说：“美食不厌，美食不厌”。
中国人非常注重礼仪，吃饭也不例外。 《礼记·礼运》云：“礼之始，饮食起”。 《三礼》中几乎没有一页不提到祭祀时所用的酒食。座位的方向、筷子勺子的摆放、上菜的顺序……都非常有讲究，体现“礼仪”。这种“仪式”的传承，慢慢演变成了一些关于饮食的习俗和禁忌。
这些饮食习俗和禁忌你了解多少？王浩华今天就跟大家整理一下：

1、忌用筷子敲碗

老规矩是乞丐敲空碗，挨家挨户乞讨。所以，从小就应该教育孩子，吃饭前或吃饭时绝对不能用筷子敲碗，否则会受到长辈的严厉斥责，而大人当然不能这样做。

2、忌手心朝上拿碗

拿碗的姿势很有讲究。不得将五个手指全部放在碗底上，手掌朝上。因为这是乞丐讨饭的姿势，所以端碗被认为是一种禁忌。

3、忌将筷子竖插在米饭中

旧时祭祀死者时，会将筷子竖插在米饭中，被认为是不吉利的。人们在饮食时将此视为禁忌。

4.避免将筷子放在杯子两边

一双筷子要放在碗和杯子的同一面，但两边都不能放一根筷子，否则会被认为不吉利，会有“快”的情况（“筷子（筷子）分开”的谐音，不利于家庭关系。

5、吃饭时避免分心

现在，人们经常看电视、看书、聊天、以前，吃饭是一件很严肃的事情，有“吃饭不说话”的说法，吃饭时忌讳分心，比如边吃饭边照镜子，边工作边吃饭、吃饭时玩耍等，被认为是对食物的不尊重。

6.吃饭时忌说不吉利的话

吃饭时说不吉利的话也是忌讳的。因此，吃饭时忌讳提及伤、死、疾病、灾难等。灾难等不好的事情。

7、饭后避免躺下ing

吃完饭后，最好走动一下。故有“饭后百步可活九十九回”之说。因此，饭后忌躺卧不动。俗话说“饭后不动，一定会生病”。

8、饭后忌洗澡、剃头

有“饱不洗澡，饱不剃头”之类的说法。喝醉了”、“吃饱了就别剃光头”。因此，避免饭后洗澡或剃光头。

9. 吃饭不吃剩菜

俗话说：“有‘小孩子碗底剩菜剩饭，长大娶妻’之说。” ”、“食不饱则生疮”，还相信“食五谷必遭雷击”。因此，大人嘱咐孩子从小就不要吃剩菜。年龄，并尽可能多吃。如果小孩子有剩菜，大人吃完也要吃；

十、请客吃饭的禁忌

吃饭时，主人必须亲自给客人上菜、敬酒，以示对客人的尊重。

1. 上饭时忌将勺向外翻。

关于这个禁忌，有两句老话。一是给牢房里的犯人送饭时，勺子是向外翻的。还有一种说法是为了避免漏财。

2、主人不宜早离席

宴会期间，主人总是坐在你身边，避免离开。

3.避免在用餐结束前收走空碗，避免在用餐结束前擦桌子、扫地

吃饭时拿走空碗和盘子ng，在桌子散去之前，忌讳擦桌子、扫地。民俗认为这是一种“赶客”的行为。

4、待客时，忌向他人打开茶壶、酒瓶的壶嘴

11、忌给他人送饺子待客为第一餐

俗话说“迎客以饺子为饯行”。因此，在山东，客人来了，第一顿饭就不要吃饺子，以免让客人觉得你不受欢迎。这是为了赶走客人。

12、做客时饮食禁忌

去别人家做客、设宴时，你的言行举止有这方面的禁忌也很多，一定要注意，以免双方出现尴尬和不吉利的情况。

1、转移酒瓶避免酒洒出

"海关”说：“坐着不动。”瓶子e. “据说，在宴会上喝酒，将酒瓶转让给他人的人都会被起诉。

2. 宴会期间避免脱衣服或松腰带； 3. 避免谈论不好的食物；

4. 避免站着远远地拿菜；

5. 避免吃空盘子；

6. 避免主动索取更多食物或米饭；< br> >
7、吃鱼时，忌主动翻鱼，俗话说“客不翻鱼”；

8、忌离席不说再见等。