苗族：
一个有着古老文明和伟大礼仪的民族，每年都有独特而富有特色的节日。
大部分地区苗族一日三餐，以米饭为主食。油炸食品是最常见的油炸食品。典型食品主要有：血汤、辣椒骨、妙香龟凤汤、棉饼、虫茶、万花茶、鱼舂、酸汤鱼等。

苗岭、武陵山，其中苗族聚居，气候温和，依山傍水，大大小小的田地和水坝星罗棋布。产水稻、玉米、小米、小麦、棉花、烤烟、油菜籽、桐油等。此外，木材资源和矿产资源也较为丰富。苗族历史上有很多苗族节日。比较隆重的节日有“苗年”、“四月八日”、“端午节”等。

苗族有着悠久的历史。中国古代典籍中有记载讲述了五千多年前苗族祖先的故事。这是从黄河流域一直延伸到长江中游以南的氏族，被称为“南蛮”。和部落。苗族没有文字，苗语属汉藏语系苗瑶语族苗语族。

苗族生活在高山地区，以农业为主。他们的农作物包括旱稻。其中包括谷物、荞麦、土豆和豆类，经济作物是大麻。他们通常自己种植大麻并自己纺纱。苗族有丰富的民间口头文学，如古歌、诗歌、情歌等。苗族还擅长舞蹈，其中以芦笙舞最为盛行。

苗语：苗语分为湘西方言、黔东方言、川黔滇方言三大方言。由于苗族与汉族的长期交往，很大一部分苗族精通汉语并使用汉语。

苗族地区以农业为主，狩猎为辅。苗族的十字绣、刺绣、织锦、蜡染、剪纸、首饰制作等工艺美术瑰丽多彩，驰名中外。其中，苗族的蜡染工艺已有数千年的历史。

苗族服饰有130多种，可与世界上任何一个民族的服饰相媲美。

苗族能歌善舞，尤以情歌、酒歌闻名。芦笙是苗族最具代表性的乐器。