回族是回族回族的简称。 13世纪，大批穆斯林从中亚迁入中国，与当地汉族、维吾尔族、蒙古族等民族融合。在漫长的历史进程中，经过通婚等因素，逐渐形成了回族。回族民间节日开斋节（又称肉孜节），又称大开斋节。每年伊斯兰教历九月为斋月。所有身体健康的回族男性年满12岁、女性年满9岁都必须封斋。解放后，国务院将开斋节定为回族法定节日。

介绍一下我国的哪个少数民族，介绍一下他们的风俗习惯等。

傣族在民族认定之前也被称为白傣族。
傣族全体信仰佛教，但原始的宗教活动也很普遍，如祭祀村神、村鬼、农业祭祀、狩猎祭祀、神物崇拜等。泼水节（傣族新年）是傣族最具特色的节日。这个节日在傣历六月，相当于公历四月。泼水节这天，人们拜佛。女孩们用盛满鲜花的水洗净佛尘，然后互相泼水，互相祝福。起初，他们用手和碗泼水，后来用盆、水桶泼水。他们一边倒一边唱歌。他们倒得越多，就越激烈。鼓声、锣声、水花声、欢呼声此起彼伏。泼水节期间，要举办赛龙舟、放花灯、放灯笼等传统娱乐活动以及各种歌舞晚会。其中大部分都与佛教有关。
傣族男子普遍穿无领衬衫，着袖长裤，用白布或蓝布包头。傣族妇女的服饰各地差异较大，但基本都有扎发、筒裙、短衫的共同特点。筒裙长至脚部，衣服紧而短，下摆仅及腰部，袖子长而窄。
傣族以大米为主食，喜吃糯米。他们最有特色的是竹筒饭。制作方法是将新鲜糯米放入竹筒中，加水，塞入玉米皮，放在火上烧烤。味道香浓可口。傣族还有许多特色烧烤。傣族的凉菜也非常好吃，比如干罗勒、裹烤鱼等，味道极其鲜美。