此地位于西南少数民族聚居区。士大夫的风俗因地处偏远而变得粗暴。抬头一看，风俗不同，无人能与他交谈。

壮族是中国少数民族中人口最多的民族。主要分布在广西文山、云南省，广东连山、贵州从江、湖南江华等地也有分布。人口1548.96万人（1990年第四次人口普查）。

壮语属汉藏语系壮侗语族壮傣语族，分为北方方言和南方方言两大方言。南宋时期，以汉字为基础创造了“土俗字”，但并未广泛使用，多以汉字使用。 1955年，壮文巴基于拉丁字母的 sed 被创建。 1957年11月，周恩来总理亲自主持的政务院第63次全体会议批准了《壮语方案》，结束了壮族人民没有自己的法定文字的历史。

壮族人民在集中本民族民间文学、音乐、舞蹈、技艺的基础上，创作了壮剧。铜鼓是壮族最具代表性的民间乐器。

宋代史籍中壮族被称为“崇”、“同”、“（彳+同）”。解放后，称他为“通”。 1965年10月12日，广西同自治区人民委员会报请国务院批准，将民族名称改为“壮族”。壮族人民多次发动农民起义反抗封建制度和压迫。广西桂平金田村是太平天国的军事基地ce. 1929年12月至1932年，在广西建立的右江革命根据地，为中国革命作出了贡献。

壮族禁忌正月初一杀生；一些地区青年妇女忌食牛肉、狗肉；妇女在分娩的前三天（有时是前七天）禁止外人进入；禁忌妇女产前进入。满月的妇女会来家里做客。

壮族主要以农业为主。三七、壁虎、茴香油等驰名中外，是壮族地区的著名特产。甘蔗产量居全国首位。壮族信仰原始宗教，崇拜祖先。有些人信仰天主教和基督教。著名的节日包括一年一度的“3月3日”歌谣节。当客人回家时，他必须为他提供最好的食物od 和住宿在他的能力范围内。他对老人和新客人特别热情。用餐时，必须等长辈坐下后才能进食；长辈没有先接触过的菜肴，晚辈不准吃；给长辈和客人奉茶、饭必须用双手捧，不能在客人面前递，也不能背着长辈递给长辈。先吃完的，必须向长辈、客人一一说“慢吃”，然后才离开餐桌。年纪较小的孩子不能在餐桌上的每个人都吃完之后才吃饭。路上遇到老人，男子应称呼“公公”，女子应称呼“奶奶”或“老太太”。路上遇到客人或搬运重物的人，应主动让路。如果遇到老人提重物，应主动帮他提重物并自理。把他赶走。前往分别的地方。

解放后，1952年12月9日在广西西半部成立贵溪壮族自治区，1956年春改为自治州。1958年3月5日成立原广西省范围内的广西壮族自治区。 1958年4月1日成立云南文山壮族苗族自治州，1962年9月26日成立广东连山壮族瑶族自治县。

日常饮食习俗 大部分地区的壮族人民有习惯日食期间吃三顿饭。在少数地区，壮族还实行四餐制，即在午餐和晚餐之间加一顿小餐。早餐和午餐都比较简单，一般都是粥，晚餐则是干米饭较多、菜肴丰富的晚餐。稻米和玉米是壮族地区丰富的食物，自然而然地成为了他们的主食。OD。制作方法多种多样，如大米，包括籼米、粳米、糯米等品种。一般用于煮菜、煮粥，也常蒸成米粉（类似面条，可以煮汤吃，也可以炒着吃）。好吃又好吃。粳米和糯米也可以用甜米酒或糯米浸泡（方法与汉族相同）。其营养丰富，冬季可常食，滋补御寒。糯米常用来制作糯米糕、粽子、五彩糯米等，是壮族节日必备食品。玉米还分为有机玉米和糯玉米。有机玉米用来做粥，有时也炸成玉米饼。玉米粥是山区壮族人民最常吃的食物。有些地方还有吃南瓜粥的习俗，h是先将冬瓜煮沸，然后加入玉米面煮。糯玉米磨成粉后，可以做成糯玉米饼，也可以揉成鸡蛋大小的面团（里面可包糖、芝麻、花生等馅料），然后加水煮熟，配着清汤吃，相当于汉族元宵节，色美味美。甜食是壮族饮食习俗的另一特色。糯米糕、五色米、水晶包子（一种以肥肉丁和白糖为馅的包子）都用糖，甚至玉米粥也常常加糖。日常蔬菜有青菜、瓜苗、瓜叶、大白菜、白菜、油菜、芥菜、生菜、芹菜、菠菜、羽衣甘蓝、空心菜、萝卜、苦麻，甚至豆叶、红薯叶、南瓜苗、南瓜花、豌豆芽也可作蔬菜。沸腾是最常见的方法，还有把蔬菜腌成酸菜、腌笋、咸萝卜、大头菜等的习惯，快出锅时，加入猪油、盐、葱花。壮族不准吃猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鸭、鹅等禽畜肉，有的地区还爱吃狗肉。猪肉先整块煮熟，然后切成手掌大小的块，然后与调味料一起放入锅中。壮族人习惯于烹调新鲜的鸡、鸭、鱼、蔬菜，直到七八岁左右。蔬菜在热锅里爆炒，然后出锅，这样可以保持蔬菜的新鲜度。壮族还酿造米酒、红薯酒、木薯酒，其酒精度都不太高。米酒是庆祝节日、招待宾客的主要饮品。一些米酒与c混合鸡胆，即鸡胆酒，鸡内脏，即鸡胆酒。鸡肉与猪肝混合的酒称为猪肝酒。喝鸡杂酒、猪肝酒时，要一口气喝完。将留在嘴里的鸡内脏、猪肝慢慢咀嚼，既可以解酒，又可以作为菜肴。

节日、礼仪、饮食习惯 壮族最隆重的节日是春节，其次是7月15日鬼节、3月3日、清明节、8月15日中秋节、端午节、重阳节、尝新、冬至、牛魂、送灶等节日几乎每个月都会过。过年的准备工作一般在送灶节后的腊月二十三开始。房子要打扫，窗户要光洁。七年杀猪，二十八年做米包饺子，做糯米糕二十九年。除夕之夜，丰盛的菜肴中最有特色的就是全煮大公鸡，家家户户都必须有。壮族人认为，过年不吃鸡。大年初一，喝糯米酒，吃汤圆（一种不带馅的元宵，在水里加糖煮）。大年初二过后，就可以走亲访友，互相拜年了。互相赠送的食物有糯米糕、粽子、酥糖等。以此类推，一直持续到元宵节十五，有的地方要到正月三十才算整个春节结束。按照以往的习俗，3月3日是扫墓的日子。那时候，家家户户都会派人去赶将五色糯米、彩蛋送到祖先的坟墓上祭祀、扫墓。长辈们还会宣讲祖宗家史、族规，并一起野餐。有人对唱民歌，热闹非凡。 1940年后，这一传统逐渐发展为有组织的歌唱比赛，气氛更加隆重和热烈。其他节日饮食习俗也各有特色和特色，如鬼节吃鸭子、端午节吃粽子、重阳节吃糕点等。壮族的粽子分为米和米。粽子（用泡好的糯米包起来）和粽子（把泡好的糯米水磨成浆，过滤成“饼”然后包起来。“包菜”也叫“包生米”），是一种节日食品， 3月3日，很多壮族地区的人们都喜欢吃东西4月8日（牛魂节）。做法新鲜独特，就是用“包生菜”又宽又嫩的叶子包住一小口米饭，放进嘴里咀嚼。相当独特的味道。

壮族是一个热情好客的民族。过去，凡是来到壮族村寨的客人，都被视为全村的客人。家人常常轮流请他们吃饭，有时一次吃五五个。六个家庭。无论远方的邻居到你家做客，都要以礼相待，互相问候。习惯上互相待客如宾。比如，一家人杀猪，必须请全村每户一个人一起吃饭。招待客人的餐桌上必须有招待酒，以显示富丽堂皇。敬酒的习俗是“敬杯”。其实用的不是杯子，而是白瓷勺。两个人各有各的从酒碗中舀出一勺，互相喝下。真诚地看着对方。婚礼、葬礼、盖房、孩子满月、一岁等喜事，都在宴会上举行。一般有红烧肉、米粉、水煮白肉、猪肝、白斩鸡等。烤乳猪、豆腐丸、炒粽子（油豆腐加工）、笋片、鱼刺身等8、10道菜。男女分开坐，但一般不安排座位。不论资历长短，大家都可以坐在一起。桌子。而且按照规则，哪怕是一个吃奶的婴儿，他每次坐到餐桌上，都会算一个座位，他也会吃一份菜。父母会代为保管，用干净的阔叶包好带回家，寓意平等相待。每次上菜时，同桌的主人都会先挑最好的菜然后送到客人的盘子里，然后其他人就可以拿筷子了。壮族丧葬宴席多以素菜为主，葬礼结束后才能吃肉。

祭祀食俗 过去，壮族信仰多神，崇拜自然，相信万物有灵。如果村里有一棵参天大树，人们常常将它崇拜为整个村子的保护神。家里谁生了重病，都要到树上烧香烧纸。祈求祝福；村后悬崖上有一龙洞，也被认为是鬼神居住的圣地。人们常常去那里烧香祭鬼，以避灾。更多是对大地之神的祭祀。壮族地区几乎每个村庄在离村庄不远的山脚下都有一座地庙。逢年过节或杀猪时，整只猪头都是包着的。就在那里。如果你想做一只烤猪，那么他就拎着整头猪去祭拜。每逢节日都要祭祀家神，并摆上酒、肉、整鸡等供品，然后才能食用。一年中最大的祭祀活动是农历七月十五的中元节。中元节期间，家家户户都要杀鸡宰鸭，蒸五彩糯米，祭祀祖先和鬼神，以求避灾。牛魂节是祭祀牛魂的节日，一般在春耕后的第二天，有的地方在农历四月初八举行。这一天，各家各户提着一筐五色糯米和一束鲜草到牛圈祭祀牛的灵魂，然后将一半的粮食和鲜草分给牛。过去，桂西南壮族人逢年过节，都要杀鸡、宰鹅。霜降节，做糯米糕，蒸糯米，聚集玉隐寺祭祀。据说，霜降节是纪念抵抗外敌入侵英雄的节日。已有360多年的历史。

典型美食 壮族有许多名菜、小吃，其中包括： ①马脚竿，是云南省文山地区壮族的独特食品。它是用糯米、腊肉丝和其他调料制成的。因形似马蹄而得名； ②鱼生，过去是壮族节日或招待客人时的菜肴； ③烤乳猪，壮族名菜，以烤乳猪为原料； ④五色糯米，又称花糯米、五彩糯米，以优质糯米为原料，配以各种植物色素或食用色素蒸制而成，是壮（瑶）族传统节日食品，具有的历史数百年。每逢节日，亲朋好友之间都会互赠五色糯米，以表达热情好客、尊敬和祝福。吉祥如意，幸福美满，成品还具有清热解毒、健胃强身的功效； 5、宁明壮粽，是壮族人民在春节期间的一种特色传统食品，是一种用糯米、猪肉等制成的大粽子，因广西宁明而得名。独特，故名。居住在广西西京月乌、胡润地区的壮族也有每逢春节吃这种大粽子的习惯，当地称其为“风磨饭”。相传，吃风不饭的习俗始于北宋，常在春节前几天做。准备好的宁明壮粽子是用来祭祖的大年初一； ⑥状元柴是红烧鸭肉绑韭菜做成的。 ⑦白切狗肉是广西壮族的一道名菜。它是用狗肉煮熟，拌以调味料而成。有时朋友聚会，也只是用这道菜玩猜谜游戏，所以戏称“独腿菜”（壮族有吃狗肉的习惯）； ⑧壮式脆皮鸡，桂中壮族的传统名菜。以鸡肉为主要原料，经油炸后加工而成。是壮族逢年过节的常见菜肴，已有100多年的历史； ⑨ 炖断面狗，是云南壮族的传统名菜，是将断面狗肉放入砂锅中隔水炖制而成。 （断面狗：又称歪子、灰脸，全身由黑白相间的毛组成，头上有黑白相间的纹路。因体形突出，故称断面狗。是山里的小猛兽）； ⑩ 龙泵三甲，桂西北壮族传统名菜，壮族用猪肠塞满猪血制成的食品称为“猪龙泵”；猪龙泵与猪肝、猪米肠一起制作冷锅菜肴。吃的时候，各拿起一块，共三块，一起吃。 ， 由此得名。已有300多年的历史，是当地喜庆宴席的热门菜肴。另外还有豆腐菜，这是广西河池地区壮族人民喜爱的菜肴，也是仫佬族、毛南族风味