清明习俗：大同的清明习俗颇具特色。这一天，城里人多吃芝麻叶、粽子、包子，农村则吃炒拌面。农村还有蒸“韩烟”，绑在树枝上，给孩子们玩、吃的习俗。在大同，清明节前半天人们可以去扫墓祭祖。这一天，青年男女要折断柳枝，戴在头上、放在门前，玩秋千游戏。端午节习俗：端午节前一天，家家户户、院落门上挂艾虎、艾符、剪纸鸡，以辟邪。家家户户都煮艾草水来沐浴，以避虫毒。同时，他们还做凉糕、粽子、麻团（芝麻馅的汤圆）等。d 互相赠送礼物给亲戚、朋友和邻居。此外，喝雄黄酒也是大同端午节的重要习俗之一，用于预防疾病、排除毒素。中秋习俗：大同人的中秋节十分隆重，庆祝活动多种多样。最重要的习俗是祭月、拜月、赏月、吃月饼。每年农历八月，大街小巷的面店都搭起“月饼炉”，市民取白面、香油、糖来制作月饼。这种月饼没有馅料，品质上乘的通常是“三油三糖”，即10斤面要放3斤油、3斤糖。

山西家乡民俗

开门七件事“柴米油烟酱醋茶”都与吃喝，更优雅的说法是“饮食”。事情有很多，但这是最伟大的事情，一刻也不能离开。不仅对于普通人如此，对于圣人也是如此。有句话可以证明这一点：“食、色、色”。不仅对中国人如此，对外国人也是如此。费尔巴哈说过：“心中要有感情，脑子里要有思想，首先肚子里要有东西。”

山西地处黄河怀抱，由于自身原因形成了一定的文化定位。山西饮食文化作为山西文化的重要组成部分，也具有一定的特色。

山西人的饮食习俗具有浓郁的黄土高原风味和传统生活特点，普遍属于“北方型”。但与河北、陕西、内蒙古等邻近省区相比，与河南，有着相似的民族特色和独特的地域特色。

山西人爱吃面条，又爱喝汤又爱吃米饭

山西人爱吃面条。夸张地说，每餐几乎不缺面条，没有馒头就不饱。这已经不时地成为一种习惯。已经很久了。这是在自然条件、历史渊源、对立力量的背景下形成的。山西粮食作物种类齐全，品种达数十种。北部和中部地区盛产高粱、小米（太原北部的称黍）、粮食、燕麦、荞麦、大米、豆类（包括豌豆、黑豆、绿豆、黄豆、黄豆、小豆、豇豆和茶豆）。 、扁豆、蚕豆等十余种）、玉米、沙米等。南方盛产小麦、玉米、小米、水稻等，这些品种繁多的谷物提供了丰富的粮食资源。食物。通过农场妇女的巧手，可以制作出数以千计的面食。各种形状的面食，既美味又诱人。在很多农家，面食是一日三餐的主食。它可浓可稀，可干可浓，可稠可稀。粗粮要精心烹调，细粮要精炼。烹饪技艺艺术十分丰富。甚至盛产小米地区的农民也将大米当粥或米饭，也将其拌入汤、汤面等面食中。汤面中加入油、葱花或香椿芽。这种简单的饭菜不仅能满足人们的口腹之欲，而且具有浓郁的黄土高原农家气息，给人一种精神上的享受。在晋中平川地区，农家午餐几乎都是以面条、面条等面食为主，挑或拉、卷或压、搅拌或搓，各有各的独特造型。面条有长有短，有宽有窄，生病或瘦弱；面条有粗有细，有大有小，有软有硬。看着真是眼花缭乱，仿佛进入了面食王国。多种多样的面食，配上当地的配料和调味品，闻起来香气四溢，吃起来风味独特，让人觉得吃山西面食真是一种美好的享受。生活条件好的人注意一个月内不要吃同样的面食；普通农民每天吃的是拌面（高粱面掺白面、豆面、玉米面，或高粱面掺榆木面，称为“拌面”）。改变它。北方地区的黄米糕、麦面，南方地区的白面馒头，无论在形状还是口味上都各有特色。当然，最受赞赏的山西面条是提尖面、拉面、刀形面、刀切面等。被誉为“山西四大名面”。其中以摘尖的普及率最高，尤其是在晋中平川，几乎每个农妇都会摘尖，十分精致。杂面的尖头可以是相同的粗细和长度；白面的尖头可长可短，可粗可细。厚的空心柔软，薄的坚实光滑。农妇以“小把拉面”闻名，拉面可以拉成宽窄、圆扁、厚薄、甚至三角形等各种形状。就是这样一道简单的面食（尤其是在物质匮乏的旧社会），但到了勤劳聪明的农妇手中，却变得如此丰富多彩，美味可口！通过煮、蒸、煎、烤，将单调乏味的家务变成诗意的劳动，或者说劳动的诗化，让你赞叹不已。心底里涌动着：黄土坡的阿姨们！