【饮食习惯】
糌粑、酥油和用青稞等材料酿制的青稞酒是农牧民的主要食品。糌粑是用油炸青稞或豌豆制成的炒面。将糌粑与酥油茶或青稞酒混合，用手揉成小丸子后食用。酥油茶是将砖茶倒入1米长的木筒中，加入盐和酥油，用长轴上下敲打，使各种成分混合均匀而制成的。藏族同胞宁可三个月无肉，不可一日无酥油茶。青稞酒是以当地出产的青稞为原料酿造的低度酒。它深受男女老幼的欢迎。食物主要使用肉类和奶制品。很多人都喜欢吃风干的牛羊肉。

藏族的主食和糌粑是什么？

藏族饮食藏族有自己独特的食物结构和饮食习惯，阿蒙其中酥油、茶叶、糌粑、牛羊肉并称为藏食“四宝”。此外，还有青稞酒和各种乳制品。

藏菜

藏菜是中国餐饮系列中的流派之一，历史悠久，品种丰富。藏餐分为主食、菜肴和汤三大类。藏餐的口味清淡、温和。除了盐、葱、蒜以外，很多菜肴一般不使用辛辣的调味料。

糌粑是藏族重要的食品。制作非常简单。糌粑是用青稞炒熟，磨成面粉制成的。它的吃法有很多种。最常见的做法是将茶汁、酥油、糌粑、奶渣放在小碗里，用手搅拌成小球再吃。

肉干是西藏非常有特色的食品。初冬时节，将牛羊肉切成小条，挂在阴凉通风处，让其它们冷冻并逐渐自然干燥。明年二、三月吃时，肉质不仅酥脆，而且味道独特。

藏族宴会的烹调和摆盘方式有很多种。最古老的方法是根据客人的社会地位来确定膳食形式，有素宴和荤宴。

藏族人在吃肉方面有很多禁忌。一般只吃牛羊肉。马、驴、骡不食，尤忌狗肉。除部分城市居民外，农牧区人民普遍不习惯食用鱼、虾、蛇、​​鳗鱼等水产海鲜食品。

随着社会经济和文化生活的提高，藏菜在烹饪技艺和膳食形式上不断改进和丰富。

藏族饮食的主要成分及特点

主要成分是基本食物，包括糌粑、砖茶、酥油或酥油茶、各种乳制品、牛肉干
节日食品：藏族地区广泛分布于各地特色食品，如木雅地区的波罗（类似汤圆）< br> 义藏地区的肉香肠等
特点：1）食物比较简单
2）食物携带方便，制作简单
3）热量和营养成分高藏族人最喜欢吃/喝什么？

藏族饮食文化藏族特产主要有糌粑、酥油茶、青稞酒、风干牛羊肉、乳制品等。如今，藏区城乡居民的饮食结构已趋于多元化。大米、面粉已被城市居民接受，蔬菜、酒类、糖果、糕点等消费品也随之增加。传统的藏族宴席分餐。第一道菜是用祖玛、大米、黄油等煮的祖玛饭，第二道菜是干米吃，第三道菜是猪油，第四道菜是奶酪，第三道菜是奶酪。第五道菜是血肠等，还可以有很多菜，最后一道菜是酸奶。宴会期间一般不饮酒。主客可多吃、少吃或不吃，但头菜和末菜是不可缺少的。前者象征吉祥，后者代表完美。