它是西玛，一种用玉米粉制成的面糊


西玛是非洲家庭常见的食物，是日常主食。它是由玉米粉制成的面糊。制作正宗的司马需要很大的耐心。首先将玉米粉用开水烫成糊状，然后不断搅拌。搅拌过程中不断加入玉米粉，使其变稠。这样口感会更加细腻，更有嚼劲。待司马凝固后，即可从锅中取出食用。非洲人没有使用筷子的习惯，所以用手吃司马，就像印度手抓饭一样

非洲菜？

Tajine

Taji起源于非洲摩洛哥。由于非洲水资源匮乏，吃熟食无疑是一种奢侈。没有它也可以使用塔吉锅。烘烤美味的食物需要多少水，大大节省了宝贵的水资源。独特的尖头盖子是其标准特征。放各种食材放入锅中，依靠蒸汽循环上升，最大程度防止水分流失，保持食材原有的质感。其风味原汁原味，口感松软，由于其独特的制作方法和美味佳肴，塔吉锅逐渐流传开来。

非洲居民主要吃传统食物。非洲经济普遍落后，居民受教育程度低，饮食结构没有太大改变。目前非洲的饮食比较简单粗暴，烹饪方法也简单！

非洲兄弟的美食

非洲菜真的不能称为美食。大部分是从大自然中获取的，只是用来填饱肚子的。当然，非洲还有很多地方。人们仍然饥饿。

非洲人主要是能吃什么就吃什么。主食有玉米、香蕉、猴面包树、木薯等，还有自然界中获得的各种肉类、水产品和植物性食物。这是在世界其他地方也很少见。

非洲主食

在世界其他地区，大米、小麦和土豆基本构成主食主流。然而在非洲，小麦粉是一种非常稀有的食物，大米更是稀有。很难得，毕竟非洲的农业产量非常有限。

总体来说，非洲真正依赖大米和面食的地方只有北非等相对发达的城镇。

在非洲大部分地方，大米或小麦制品通常价格昂贵，面条更是罕见。

那么，非洲人的主食到底是什么呢？

1.玉米

与小麦、水稻相比，玉米更耐旱，产量也更高。虽然营养有限，但至少可以充饥。

在非洲，玉米种植规模远远超过其他谷类作物。当然，非洲的玉米单产不是很高，其中玉米粉最多。非洲大部分地区的重要主食。

在非洲很多地方，有一种食物叫“西玛”，它是用玉米粉制成的。

用玉米粉和水不断地煮，就变成了一种极其粘稠的泥，有点像橡皮泥。这是希马。非洲人喜欢用希马作为主食，然后搭配其他菜肴。食用。

2.香蕉和大蕉

许多人可能很难相信非洲有超过4亿人依赖香蕉或大蕉作为主食。

事实上，在国际上，香蕉确实被视为粮食作物。这对于我们这些视香蕉为水果的人来说很难想象，但这就是现实，尤其是在中非。和西非。

香蕉是当地著名特产。产量巨大，营养丰富，香蕉的吃法也千奇百怪。

非洲人并不直接将香蕉和车前草作为水果食用，而是习惯在食用前将它们煮熟。吃它们。有的地方还把香蕉切片炒着吃，这也是非洲的特色。现象。

非洲美食

与中餐和西餐相比，非洲食物往往非常粗糙。非洲是热带高原大陆，物产极其丰富。森林里到处都有各种各样的食物。它是一种水果，草原上有很多动物。

正是因为非洲如此富裕，过去的非洲人不费什么力气就可以填饱肚子。

自古以来，非洲人都是在饥饿时采摘食物，或者直接狩猎。他们没有什么动力去种植和放牧。

从大自然获取食物的方式也使得非洲的生产力非常低下，非洲的饮食也相当粗糙。非洲的副食除了主食以外，主要是肉类，蔬菜很少。 。

肉类

非洲的一些地区也有畜牧业，这是马完全以畜牧业为基础。非洲许多地区的部落甚至将牛视为财富的直接象征。羊肉在北非很受欢迎。流行起来，牛羊肉成为非洲的主流肉类。

当然，非洲的牛羊肉没有复杂的烹饪方法。它们主要以烤和煮为主。

即使在埃塞俄比亚和其他东非地区，牛肉也经常被切成小块生吃。

除了牛羊肉之外，非洲比较主流的肉类是从大自然中猎取的各种动物，比如羚羊、斑马等动物肉。全部。

水产品

曾经有一个传说，非洲人不吃海鲜、不吃鱼，但事实上根本不是这样的。

俗话说，要靠山靠水吃饭。水产品在非洲大江大河、湖泊和沿海地区仍然很受欢迎。例如，在刚果河流域、维多利亚湖以及沿线地区f 非洲。

当然，在非洲，没有这样的条件，就算你想吃，你也没有什么能力吃。

非洲人吃鱼海鲜的方式也很简单，要么烤，要么直接煮。其他烹饪方法很少，水产食品在非洲也很便宜。

蔬菜

非洲人的蔬菜种类极其有限。蔬菜的种类根本没有那么多。在非洲吃肉并不罕见，但吃蔬菜却很少见。 ，还有非洲的蔬菜也很奇怪。

一般来说，非洲最常见的蔬菜是洋葱、西红柿和卷心菜。

而木薯、猴面包树等各种食用植物的嫩叶在非洲都是蔬菜。

非洲人吃蔬菜的方式同样简单。他们只是用盐之类的东西煮一下，然后和希马等主食一起吃。事情并没有那么复杂。餐桌上，蔬菜绝对是次要食物。

非洲是一个非常富饶的大陆。它不仅资源丰富，而且各方面自然条件优越。然而，或许正是因为条件这么好，非洲现在才如此落后。

俗话说，生于忧患，死于安乐。非洲丰富的产出导致非洲大部分地区缺乏进取精神。