山东圣韩财贸职业学院

毕业论文（设计）

中文题目：韩国饮食文化 韩文题目：한국의음식의문화

学院：外国语学院

专业：应用韩语

年级：五年级二班

学号：05033226

姓名：龚婷婷

指导老师：徐莹莹

研究结果：

2008年3月

摘要

本文主要研究韩国饮食的文化特征及其关系与中国饮食的异同。通过实际考察和所见所闻，对韩国美食的特点做了详细的介绍和分析。

基于韩国的地理位置和韩国人文文化，韩国人在长期的历史发展中形成了丰富多彩的饮食文化。

韩国饮食主要特点：高蛋白、多蔬菜、偏爱清淡、回避饮食以油腻为主，口味以凉、辣为主。韩国人自古以来就以大米为主食。韩国菜的口味特点是鲜、咸。其中代表性的有烤肉、冷面、米饭、人参鸡汤、牛肉汤等。

韩国有一种说法，泡菜是半粒粮食。无论宴会多么豪华，餐桌上都少不了泡菜。韩国人无论贫富，主食都是大米，一日三餐中都少不了泡菜。

논문은주로한국의음식의문화의특징에관해서연구하므로,및중국의음식과의같 Been고다 르 는곳.실제적인고찰과견문듣는곳에의하면을통해서한국의음식에대하여자세한소개 의분석을한특징 Been있습니다。

한국의지상위치와한국인문장의문화에의해, 한국인은그긴 역사의발전의과정안에서, 다채로운음식의문화를형성했습니다。

关闭: 고단백, 많은야채, 기뻐하는것닷습니다, 기름끼많은음식물을 그 만둡니다，미각은시원해서악랄한것을주로합니다。 br>< br> 한식의식사의원하는특징은신선해서，짭니다。 면，밥과삼계탕，쇠고기수프등을수반하는것입니다。

한국에격언에의하면문장 Been있어서， 산미있는쯔케모노은 한국인 实例 1 (야 채절임)에떨어질수없습니다.

韩国人吃什么食物

韩国人的主食食物也是米饭，但与中国不同的是，在餐馆里，在正式点餐之前，会先上很多配菜。小盘、小盘的种类有很多种。最常见的是泡菜、鱼饼和小银鱼。还有更多的蛋卷。汤类有大酱汤、黄鱼汤、人参鸡汤等。 。 。 。 。还有和中国盖饭很像的盖饭，还有猪排饭、牛排饭。还有面条、烤肉、烤鳗鱼、土豆汤（就是土豆炖菜、腌菜、排骨）