中华饮食文化是源远流长的地域文化，视野广阔、有深度、多角度、高品味；它是中国各族人民百万年来生产生活实践中食物来源开发和餐具发展的结果。食品加工、营养保健、食品美学创造、积累和影响着周边国家和世界的物质财富和精神财富。

中餐特色：简述100字

中餐特色：中国是一个文明国家，也是一个有着悠久饮食文化的国家。我活在世上，吃吃喝喝，已经二十多年了。我有了一些感悟和感悟。现在我总结出以下饮食文化的特点。希望大家发表意见：
第一，口味多样。因为我国幅员辽阔，资源丰富，而且有由于各地气候、物产、风俗习惯的差异，长期的饮食形成了多种风味。我国历来有“南米北出”的说法，按口味可分为“南甜、北咸、东酸、西辣”，主要包括巴蜀、齐鲁、淮阳、广东、福建等地。
第二，四个季节不同。一年四季按季节进餐是中国烹饪的另一大特点。我国自古以来就根据季节变化对菜肴进行调味和装饰。冬季口感浓郁醇厚，夏季清淡凉爽。冬季多以炖煮为主，夏季多以凉拌、冷冻为主。
第三，注重美观。中国烹饪不仅技艺精湛，而且还有注重菜肴美观、注重用料的传统。食物的色、香、味、形、器皿的总和。菜肴之美的表现是多方面的。无论是胡萝卜还是白菜心，都可以雕刻成各种形状，别具一格，并达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质的高度。统一的特殊享受。
四、注重趣味性。中国烹饪历来讲究味道和味道。它不仅对餐食、小吃的色、香、味有严格的要求，而且对其命名、品尝方法、进餐节奏、娱乐穿插等都有一定的要求。适合精致和大众的口味。菜名不仅根据主料、辅料、调料、烹调方法等现实命名，也根据历史轶事、神话传说、名人美食口味、菜品形象等来命名，如：如《全家福》、《将军过桥》、《狮子头》、《叫花鸡》、《龙凤呈上》、《鸿门宴》、《东坡肉》……
五、结合食品和药品。我国的烹饪技术与医疗密切相关。几千年前，就有“药食同源”、“药食同效”之说。利用食品原料的药用价值，制作出各种美味佳肴。以预防和治疗某些疾病为目的。 ”