中国饮食文化有哪些习俗？
民以食为天，民以食为天。世界各国都有传统的饮食文明，并与其他文明一起在历史中轮回。每个地区都有独特的饮食习惯和口味倾向，又各自将这些精湛的技艺发展成为一种习俗和一种文化，吸引了无数食客来到世界各个角落。

中国饮食文化是博大精深、源远流长的中华文化。

在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学、儒家伦理道德观念、中医营养保健理论以及文化艺术成就、饮食美学的影响下，中华烹饪技艺的史册，形成了博大精深的中华饮食文化。

从外延的角度来看，中国饮食文化可以从时代与技艺、地域与经济、民族与宗教、食物与餐具、消费与水平、民俗与功能等多个角度进行分类，呈现出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，丰富多彩。

做热食、熟食也是中国饮食习俗的一大特色。这与中国早期文明和烹饪技术的发展有关。中国古人认为：“住水者臭，食肉者臭，食草者臭”。热食、熟食可“去腥、去腥、去腥”（《吕氏春秋·本味》）。中国菜历来以菜谱广泛、烹饪技术精湛而闻名。据史料记载，南北朝时期，梁武帝萧衍的厨师能做十式。一盘瓜，几十种口味。他高超的厨艺让人惊叹。
在餐具方面，中国人饮食习俗的一大特点就是使用筷子。筷子，古称箸，在中国有着悠久的历史。 《礼记》曾云：“米黍无箸”。可见，至少在殷商时期，就已经使用筷子来吃饭了。筷子一般是用竹子制成的，手里有一双就可以轻松使用。它们简单、经济、方便。许多欧美人看到东方人使用筷子时都惊叹不已，称赞这是一种艺术创造。事实上，东方国家使用的筷子大部分来自中国。中国人的祖先发明筷子确实是对人类文明的伟大贡献。