俄罗斯菜。

俄罗斯是欧亚大陆领土面积最大的国家，其居民大部分居住在欧洲。虽然其饮食文化接受了较多的欧洲影响，但由于特殊的地理环境、人文环境和独特的历史发展，也造就了俄罗斯独特的饮食文化。

俄罗斯菜是指俄罗斯国家流行的菜肴。俄罗斯人喜欢酸、甜、辣、咸的菜肴。因此，烹饪时常采用​​酸奶、奶渣、柠檬、胡椒、腌黄瓜、洋葱、白焦油、小茴香、香精等作为调味料。

俄罗斯饮食有什么特点？

俄罗斯食品的特点：


1.脂肪：由于俄罗斯气候寒冷，人们需要补充较多的热量，俄罗斯菜一般都用油。大多数汤菜上都有很多油。


2.口味重：俄罗斯菜口味重，酸、甜、咸、辣。冰冷的。我喜欢吃大蒜和洋葱。


3.注意小吃：俄罗斯小吃是指各种凉菜，特点是鲜、酸、咸，如鱼子酱、酸黄瓜、凉酸鱼等。


典型的俄罗斯菜肴：鱼子酱、莫斯科白菜汤、红焖牛肉、黄油焖鸡等。


俄罗斯美食也很有特色。与精致的法国菜相比，俄罗斯菜更加平民化。西餐中，意大利最先形成自己的特色，其次是法国。不过，俄罗斯菜在18世纪才正式形成自己独特的菜系。因此，俄罗斯菜中经常可以找到意大利菜和法国菜的影响。


俄罗斯大部分地区常年寒冷，这造就了俄罗斯美食至少两个特点：肉多、油浓。俄罗斯餐中，牛肉、鸡肉、鱼出现的频率很高，蔬菜则较少出现les，顶多就是各种沙拉；很多菜做好后，都会多加一层黄油。这是唯一的办法，只有这样才能保证摄入更多的热量来抵御无尽的寒冷。

俄罗斯人喜欢什么？

俄罗斯人的饮食以甜食为主，这主要与俄罗斯的地理位置有关。俄罗斯气温较低，比较寒冷。因此，俄罗斯人的食物口味多以甜食为主，也有腌菜，如腌黄瓜。 ，俄罗斯的蔬菜比较贵，所以俄罗斯的泡菜很少。俄罗斯有腌肉、烧烤、水煮肉、炖肉等，大多数人喜欢饭后喝一杯牛奶或酸奶。俄罗斯人认为，只要吃一定量的含糖食物就可以增强抵抗寒冷的能力。

俄罗斯人喜欢喝酒，而且口味重。