日本料理被世界公认为最精心准备的国际美食。自然风味是日本料理的主要精神，其烹饪方法细腻而精致。

色泽自然，味道鲜美，造型多样，器皿精良，用料和烹调方法讲究时令感。寿司、油炸食品、章鱼烧、烤鳗鱼等都是受欢迎的典型日本料理。

1.寿司

寿司是日本传统美食之一。它的主要成分是用寿司醋调味并保持在人体温度下的米块，再加上鱼和海鲜。使用蔬菜或鸡蛋作为配料。其味道鲜美，深受人们喜爱。

2.天妇罗

天妇罗是日本料理中的油炸食品。它是用面粉、鸡蛋和水，以及新鲜的鱼、虾和时令蔬菜制成的。裹上面糊，放入油中炸至金黄棕色的。吃时沾上酱油和萝卜泥熬成的汁，鲜嫩可口，香而不腻。

它不是具体菜品的名称，而是油炸食品的总称。具体种类有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。

3．章鱼烧

章鱼烧又叫章鱼烧。章鱼小丸子起源于日本大阪。他们原来的名字是“章鱼烧”。其历史可以追溯到大正时代。此人就是日本著名美食家远藤力吉先生。它以皮脆、肉嫩、味道鲜美、价格低廉而著称，成为日本家喻户晓的国民小吃。

4.烤鳗鱼

烤鳗鱼外焦里嫩，吃在嘴里香气四溢；鳗鱼汤软，汤鲜浓。无论是烤还是煮，鳗鱼菜肴都绝对美味。它会让你大饱眼福、惊叹不已。

5.生鱼片

生鱼片我也被称为生鱼片。古代称鱼壳、蛤或龟。它是用新鲜的鱼、贝类切成片，蘸上调味料制成的。食物一般。

6.关东煮

关东煮是起源于日本关东地区的一道美食。它可以与米饭一起食用，也可以作为零食。据说关东煮起源于“味噌田乐”，即用水煮豆腐或魔芋，然后用味噌调味后再食用。

道顿堀美食街位于日本大阪心斋桥附近。是大阪美食的代表店。这里的各种美食招牌每天都吸引着络绎不绝的人流。最著名的大蟹招牌是道顿堀美食街的标志。尤其是到了夜晚，闪烁的霓虹灯更加诱人。许多著名的小吃如金龙拉面、章鱼烧、传送带寿司、河豚鱼等都可以在这里吃到。

鸡血汤注定是一道美食开封的特色小吃，也已经融入了开封人的生活。关于鸡血汤的起源有很多传说，但最有说服力的一个是关于宋仁宗的。那是宋朝的鼎盛时期。宋仁宗通过审阅奏疏，为国家努力。一句话，他已经三天三夜没有睡觉了。 ，让我失去了所有的胃口。看着皇宫里的美味佳肴，我不想吃，不想喝，脸上写满了悲伤，真是焦急万分，忧心忡忡。 这时，东京城宋门的一位大臣提出了这道小吃鸡血汤是给朝廷文武百官的。宋仁宗品尝后，高兴得喝得一口不剩，脸色光彩如八九点钟。孙氏亲自书写圣旨：宋门里鸡血汤，并将其加入到第一系列宫廷美食中。这就是起源鸡血汤。说起来，它曾经是皇宫里的皇家宴会，现在却成了开封城的街头小吃。可见美味的零食是人人都能吃到的，这也是时代的进步。

先说我最喜欢的电视剧：

1. 《孤独的美食家》

我第一次看的时候其实并不喜欢男主。但看完这部剧后，我却爱上了五郎君那张冷酷的脸。总共有几季，每一集都会提到一家美食店，带你看看各种日本料理。关键是五郎去的每一个地方基本上都是便宜又好吃。看着他这么瘦的身体吃这么多东西，真是一种享受。

本片改编自漫画。主角是一名自营百货店工作人员，为顾客搜寻各种物品，工作比较自由。看着五郎叔叔独自行走在日本大大小小的城镇和社区，慵懒的阳光洒在干净的柏油马路上，以食物为伴，孜孜不倦地在街头寻找各种美食，并陆续吃完，令人心满意足。 。

2. 《厨艺公主》

我最喜欢的关于美食的电视剧之一。因为这部剧，我认识并喜欢了苍井优。是的，是宇。不是空的。与《孤独的美食家》的大众美食不同，《料理妖精公主》的舞台是在京都，是的，穿着和服的女人有一种贵族自豪感的京都（虽然葵梦在里面很爱喝酒，友善又可爱。） 剧的最后，女主角经营京都老字号餐厅“一翔庵”，是一位擅长制作传统日本料理的天才厨师。在快餐日益风靡全球的今天，益生安崇尚传统与自然，崇尚食物本身的味道，愿意为客人烹制美味佳肴慢慢地、小心地。就连一个煮白萝卜都能让人看起来幸福。水在滴。

3. 《深夜食堂》虽然这部剧很受欢迎，而且很受欢迎，以至于不得不在中国翻拍（黄磊主演），但它不是我的最爱之一，这是有充分理由的。简单：食物太少，主要是讲人与人之间的故事，刺激的不是味蕾，而是人心。

故事发生在新宿红灯区附近的一家只在深夜营业的小餐馆。这里的菜单只有猪肉味噌汤套餐，但老板可以根据顾客的要求，用现有的食材做。各种菜肴，午夜12点，闹钟响了，城市的某个角落，伴随着剧中好听的背景音乐和旁白，食堂的时间开始了。深夜食堂的顾客一般都是来自社会下层的打工者，其中也包括外来务工人员。工人、穷作家、脱衣舞娘、黑帮等等。当然，偶尔也会有一些高档美食评论家（也为那一口酥油饭喝醉了）。每个人都在喝着酒，吃着自己喜欢的食物，卸下一天的疲劳，谈论着遇到的有趣的事情，或者独自品味着悲伤。这是这部剧最感人的地方。在食物的香气中，在夜晚特有的安静和食堂的温馨中，讲述着充满人情味的故事。有悲有喜，与食物的甜、苦、辣不谋而合。生活的所有滋味，在这家四方食堂都能找到。

4. 《西洋水果古董店》

曾经很喜欢的一部日剧，因为柏原隆和藤木直人，也因为搞笑的阿部浩叔叔。

依然是漫画改编的电视剧（日本这样的电影太多了）。主要讲述了男主的故事主角神田英二因眼部受伤而不得不退出拳击比赛，这是一个巨大的打击。有一天，我出去慢跑时，发现了一家独特的蛋糕店。品尝了小野的蛋糕后，我很感动，决定去蛋糕店当学徒。这部电影里的美食不多，主要就是蛋糕。看着各种可爱的蛋糕真是一种享受。

5. 《冬春小森林》、《夏秋小森林》

电影讲述了主人公市子无法融入城市生活，从城市回到原来的乡村的故事出生。五年前，她的母亲离家出走，留下了市子一个人。为了实现自给自足，她开始学习务农以获得日常食物。四个季节更替，世子在每个季节准备不同的美食。在炉子上烤面包，涂上自制果酱，咬起来清脆的声音会让你流口水；去河里钓鱼，来几条香喷喷的盐烤鱼，配上极其鲜美的鱼汤；就连收获的西红柿也可以做成罐头。只要捡起地上的一些核桃、栗子，就可以做出超级好看的核桃饭和香甜糯糯的糖栗子。还有融化冬天寒冷的大炖菜，还有各种野菜天妇罗，简直就是美味。

此外，电影中的风景一年四季都在变化。春天，世子骑着自行车，走过绿树成荫、花香飘落的路上；夏天，一望无际的稻田在风中波涛汹涌；秋天，金黄一片。屋子的门廊上挂满了一串串干柿子。冬天的白雪覆盖的森林里，你可以偶遇外出觅食的果子狸。美丽的景色充分展现了大自然的美丽。整体气氛安静祥和，但内容依然丰富。人们很着迷。

冬季隐藏和春天生长，夏天繁茂，秋天收获。在四个季节的变换中品尝自然的味道，这就是烹饪带来的幸福。

寿喜烧是一道日本料理。因用火烤肉充饥而得名。根据地区的不同，有不同的食谱和程序。寿喜烧的主要原料包括牛肉、金针菇和豆腐。寿喜烧因肉在铁板（锄头）上烤制而得名，故又称“锄头”。汤底分为清爽的关东风味和浓郁的关西风味。前者以鲣鱼为原料。后者主要以酱油、糖、甜料酒调味，味道较重，吃时需要蘸生鸡蛋汁。除了具有降温作用外，还可以使肉质更加嫩滑。对于日本人来说，寿喜烧是非常正宗的家乡菜