适合晚上观看的纪录片有《时光风景》、《舌尖上的中国》、《第三极》、《幸福的人们》、《人类星球》、《蓝色星球》等。

《时光风景》

这是一部曾经被审美博主种草的纪录片。真的，每一帧都可以当壁纸。当你的眼睛凝视着浩瀚的星空、海上的日出、变幻莫测的浩瀚天空，感受着温暖的阳光穿透森林中的绿意，你的灵魂会被时间的壮丽和永恒所震撼，这就是超级减压，超级治愈。

《舌尖上的中国》

本期节目主题围绕中国人民对美食和生活的追求，叙事节奏轻松快捷，画面精致细腻。向观众特别是海外观众展示中国饮食的日常变化、中国人在饮食上积累的丰富经验、千差万别的饮食习惯和独特的品味审美，以及上升到生存智慧层面的东方生活价值观。

《第三极》

首部全面反映青藏高原人与自然和谐共处的纪录片，《第三极》讲述了青海之美——西藏近40个故事。影片展现了生活在世界海拔最高地区青藏高原上的人类，个体的生存和家庭的幸福，人与自然的惊人平衡，以及人类在这种极其恶劣的自然环境下顽强的生命力。灵魂的善良、智慧和友谊由此而铸成。

八大菜系与中国的饮食文化

中国的八大菜系
中国的饮食文化源远流长，菜系的形成与其悠久的历史和独特的烹饪特色密不可分。同时，它还受到自然地理、气候条件、环境条件等的影响。该地区的来源、特产和饮食习惯。有人用拟人化的方式来形容“八大菜系”：江浙菜就像江南的清秀秀丽；鲁菜、徽菜就像北方人的淳朴；粤菜和闽菜就像优雅的年轻人；川湘菜就像一位内涵丰富、才华横溢的名人。
中国“八大菜系”的烹饪技法各有魅力，其菜肴的特色也各有千秋。鲁菜为八大菜系之首，历史悠久，“精食不厌，细食不厌”，有着丰富的文化底蕴；川菜利用巴蜀丰富的物产，烹制巴蜀美食，有“七味八味”；江苏菜“金鱼鱼煎”，技艺精湛，精美绝伦并且清晰；湘菜，酸甜可口，风味多样，风味浓郁；徽菜古色古香，河禽鲜嫩，风味十足；浙菜从南到北烹调，味道贯穿南北，鲜嫩酥脆；闽菜清新醇厚，色香味形俱全；粤菜清淡清新，博采众家之精华，影响深远。

中国最好吃的食物是什么？

给大家分享一道夏日美食“凉粉（米粉）”的做法

三伏天能吃上一碗清爽可口的米粉真是太好了夏天的！

具体做法如下：

材料：米粉适量（根据食用人数而定）、大蒜、香油、芝麻酱、香油、盐、味精、白醋、白糖、辣椒油、白芝麻、辣小米、黄瓜、豆腐泡。

步骤：

1.清洗并打破米粉用清水泡开，放入锅中加水煮至能用筷子夹断的时候（过一会儿也可以尝尝）看看是否熟了，小心烫伤）< /p>

2.大蒜拍碎切末，小米切碎，黄瓜切丝，豆腐泡在米线锅里，煮沸后取出，切成两半。放入一些糖和一些辣椒油，搅拌均匀。

3.将适量芝麻酱与香油、芝麻油混合，搅拌均匀。加入温水并继续搅拌直至没有颗粒。加入盐、味精、白糖、白醋，糖与醋的比例为1:1。

4.将煮好的米粉倒入冷水中，放入空碗中。放入黄瓜丝、辣小米、白芝麻、蒜末、豆腐泡一圈。

5.倒入准备好的芝麻酱，再淋上一层辣椒油，食用时拌匀即可。

清爽美味的冷米粉就做好了！

该方法的试用视频已经放出。欢迎点击我的头像关注我的视频！

下图是我做的，仅供参考！