蒙古族的主食是牛羊肉，但体脂之所以不高，是因为牛羊是草原上饲养的草食动物，生长环境全是天然优质无污染的牧场。水草茂盛！另外，蒙古族长期喝奶茶可以解腻。与牛肉和羊肉的完美结合。这也是身体脂肪不高的一个重要因素。

牛羊肉不会让人发胖。他们的肉中脂肪较少。减肥的时候大家都会选择牛肉。只有吃太多猪肉才会发胖。因此，蒙古人即使以羊头为主食，也不会发胖。

北方蒙古族饮食上并不以牛羊肉为主。可以说每餐都有很多肉。


为什么可以吃肉？因为蒙古人不仅仅吃肉。而男牧民在外面放牧时，他们的妻子或母亲会在草原和山区采集一些野菜、浆果、食用菌、野鸭蛋等作为副食。

蒙古族的饮食禁忌和待人处事的规矩有哪些？

1.蒙古族饮食禁忌

1.避免吃不干净的食物——首先，任何已经变质、被污染或以不卫生的方式生产的食物或饮料都被认为是不干净的食物，不应该吃。其次，凡是被偷、被抢、被骗的食物或饮料，都被视为来历不明的肮脏食物，忌讳食用。第三，任何小气而导致别人贪婪的饮食都会被认为是被别人的贪婪所污染，应该避免。 -2。免食的禁忌——蒙古人把奶类食品称为“免食”。忌讳扣留牛奶桶及其他盛有牛奶的容器，否则被认为是不吉利的行为；故意洒牛奶是禁忌或无心，否则将受到上天的谴责；忌将牛奶和肉类放在一起，以免串味。污染乳制品；加工和食用时，忌讳添加盐、碱等调味料或在乳制品中添加洋葱、大蒜、蔬菜等，否则会被视为错误的制作和食用方式。 3、红色食物的禁忌——宰杀羊时，严禁擦脖子，必须从羊胸处杀羊；切肉时，禁止乱砍，必须按接缝剔除；切肉时，禁止把骨头刮干净，必须留一些肉；烹饪时禁止用大火炖肉，这样会破坏肉的营养成分。上菜时，禁止将刀和肉放在一盘中。刀应放在另一个盘子上。给客人递刀时，禁止尖刺刀尖朝向客人或刀刃朝上、刀刃朝下、刀尖朝内；吃刀片肉时，禁止一个人吃，必须与大家分享。 4、饮酒禁忌——蒙古人特别忌讳给客人倒开水，而应奉上奶茶。忌用陈水或浊水泡茶。泡茶宜用新水或清水。吃完肉不喝汤就离开餐桌是禁忌。喝完汤后就应该离开餐桌。在长辈和父母面前喝酒是禁忌。饮酒前应获得许可。未举行萨查仪式时饮酒是禁忌。给儿童饮酒是禁忌。敬酒时应站立，用右手敬酒。接酒时，应起立，用右手接。 2.待人接物的规矩：见面要打招呼，即使是陌生人也要打招呼；遇到同行或熟人时，一般要问：“Saibanu”（你好），如果遇到长辈或第一次见面的人，应问：“Tashibainu”（你好）。热情好客（无论相识与否）是蒙古族的传统美德，但到蒙古人家里做客，必须尊重主人。进入蒙古包后，要盘腿坐在火炉周围的地毯上。然而，主人的住处却在灶的西边。主人不坐时，不准随便坐。客人通常都想喝主人提供的奶茶，不喝就显得不礼貌了。如果主人请你吃乳制品，客人不要拒绝，否则会伤主人的心。如果不方便多吃，就吃一点。

献哈达也是蒙古族的一种高贵礼仪人。敬哈达时，送礼者应跪拜，双手捧住，递给对方。受礼者也要跪拜，双手接过或鞠躬，让送礼者将哈达挂在脖子上，表达谢意。蒙古族行事规矩，尊老爱幼。去蒙古包里的牧民家里，见到老人要打招呼。不要从老人面前经过，不要坐在老人身上，未经允许不要与老人并排坐。称呼老人时，应称呼“您”。不要用“您”来称呼他们或直呼他们的名字。看到牧民的孩子，不要大声呵斥，更不要打他们。不要在家人面前谈论孩子的身体缺陷。对孩子友善和充满感情被认为是尊重父母的表现。