西式烹饪注重营养而忽视味道，至少不以味觉享受为首要目的。他们用冷饮佐餐，并在冷酒中加入冰块。分布在舌头表面的味觉神经一旦被冰冻就会大大丧失。味觉的敏感度逐渐变得无法辨别；血牛排、白水鱼、白水肉、白水煮豆子、煮土豆，虽然有一点“味”，但基本不符合特定的“道”。
西方饮食 以肉为主，生食食物、冷食

为什么西餐不多？

与东方相比，西方确实没有多少好吃的。因为西方无论主食还是副食，只有牛奶、果酱、面包和各种饼干、蛋糕。就食物而言，它无法与华东地区相比。

中国的主食丰富多彩，菜肴丰富可口，食材种类繁多，包括各种地方美食品牌、满汉宴、粤菜、湘菜、川菜等，让人眼花缭乱，应接不暇。所以西餐不多。

西餐之所以不多，是因为它们的食材不多，烹饪的种类也不多。另外，他们不喜欢吃猪肉和动物内脏，这就少了很多乐趣。在我国，面食的种类很多，调料丰富，种类也很多。在西方，快餐通常只有几种类型，所以他们没有太多美食，吃的食物也很简单

这与西方不同，这与他们的饮食有关习惯。他们吃的东西不多，因为他们喜欢吃三明治和比较简单的面包、牛奶等。

外国人的饮食习惯是怎样的？

英国人的饮食习惯
早餐
传统的英国早餐包括煎培根、香肠es和炸吐司。这就是所谓的“油炸食品”。但现在大多数人都很忙，每天不可能吃到这么丰盛的早餐，所以现在最受欢迎的早餐类型包括：
·一碗玉米片和牛奶；
·一些酸奶和新鲜水果；
·一碗玉米片和牛奶；
·一些酸奶和新鲜水果；
·一碗玉米片和牛奶。
·在吐司上涂果酱，通常搭配茶、咖啡或果汁作为早餐。

英国人周日仍然享用传统的英式早餐。所有的酒店或餐厅，尤其是著名的住宿加早餐酒店，都提供传统的英式早餐。

午餐
英国人的中餐解决得很快，不像意大利人。午餐通常只需要三十到四十分钟，许多英国人都吃三明治，也许是因为三明治是在英国发明的。通常人们早上在家做三明治，然后在午餐时间吃。三明治是英国人的午餐盒。同样受欢迎的午餐是烤土豆。

甜点在英国很常见，尤其是巧克力，尤其是上午 11 点和下午 3 点左右。英国儿童拥有一些世界上最喜爱甜食的人，让英国牙医非常忙碌。

晚餐
晚餐是一天中的主餐，通常包括两道菜 - 肉或鱼和蔬菜，然后是甜点（即布丁）。英国孩子都知道，吃布丁之前要吃掉所有的肉和蔬菜。

冷冻熟食在英国很常见。几乎家家户户都有微波炉，而且通常英国人（尤其是学生）都会买一份冷冻熟食，放进微波炉里，一边看电视一边吃——这就是所谓的“吃”“电视晚餐”。

外国食品在英国也很受欢迎。超市里摆满了令人眼花缭乱的印度、中国、意大利、希腊和日本食品——实际上来自世界各地。

晚餐后，通常会喝一杯茶（当然还有牛奶！）