壮族美食的特色是煮鸡、烤猪、烤鱼。
白鸡的制作方法是将未下蛋的母鸡拔去羽毛，洗净，取出内脏。腹腔内抹少许盐，加一束生姜，放入一锅水中，煮至八九岁左右。开始并切成英寸长的块。佐以姜、蒜、葱、香菜、生抽、盐、鸡油等佐料食用，味道鲜美、嫩脆、香浓可口。是强者招待客人的美味佳肴。烤猪是当地出产的猪，重三十到四十斤。肉质细嫩，不会发胖。宰杀后，除去内脏，皮上涂上各种香料，整只猪都用铁条或竹子串起来。 ，放在炭火上，慢慢翻动，烤至表皮焦黄酥脆肉煮熟后，切成块，放入碗中，上桌。有的地方把整头猪端上宴席，主客用刀将其切碎，各取所需。鱼生是用三至五公斤重的鲤鱼或草鱼刮鳞、洗净，去除内脏，去掉鱼骨制成的。然后将鱼用纱布擦干，切成薄片，放在大盘上，加入香油、香菜、花生、姜、葱、蒜、糖、醋、盐等，拌匀后腌制吃饭前的时候。它新鲜、香甜可口。壮族人民每逢农历八月十五中秋节，家家户户都会煮鱼生吃。

壮族喜欢吃什么食物？

广西壮族的口味比较少，不喜欢太咸的东西。桂北人的饮食习惯趋于相似湖南人比较喜欢吃辣。桂南地区气候潮湿闷热，人们喜食酸辣食物，以祛除体内湿气，开胃开胃。

壮族的风俗习惯，

节日习俗

壮族的许多节日习俗与汉族相同或相似，但也有一些节日是独特的。除了著名的3月3日歌会外，秋季和春节期间的8月15日还举行聚会和歌唱活动。此外，几乎所有壮族都在农历七月初七至十五之间举行祭祖活动。杀鸭子、做糯米糕祭祖。出嫁的女儿必须带鸡鸭回来祭祖。


生活习俗
壮族人民喜欢把村寨建在山脚下向阳、向阳的地方。通风良好。后山和村边都植树了，规定不得乱砍乱伐，维护了村里的生命安全。壮族人称自己的房子为“干栏”。房屋形式主要有全柱式、半柱式、平房式三种。
整个吊脚楼为全层居住方式，上层居住，下层饲养牲畜、农具。这种生活习俗以前主要是为了防止野兽和盗贼偷走牲畜。现在看来，因为楼下养着牲畜，臭气上来，很不卫生。因此，随着社会的进步，吊脚楼式民居逐渐转变为人畜分开居住的平房或楼房式建筑。
半棚屋一开间为一栋楼，楼上住人，楼下住牛羊、农具等楼梯。另一个房间是平房；
大多数平房都有三个海湾。这是当今壮族住房的主要形式。



饮食习俗
壮族人民在稻米产区喜吃大米、稀饭，喜欢制作各种糯米，种粽子，喜欢吃糯米糕、糕点等食物，并且爱吃酸的食物。山区以玉米、小米、土豆为主食。
壮族喜食猪、牛、鸡、鸭、鱼。有的地方喜欢吃蛇肉、生鱼、豆腐丸等。壮族男子喜欢喝酒，用酒招待客人。热情好客是壮族人的一大优点