稻米，顾名思义，是人类生活的重要组成部分。自古有句话说：“人如铁饭钢，一顿不吃就会饿”。由此可见，大米在我们的生活中是多么的重要。

大米是中国人最常见的主食，大米中含有大量的淀粉。淀粉在体内消化吸收产生能量，供给人体的生命活动。尤其是大脑和神经系统的活动只喜欢利用淀粉消化产生的葡萄糖来供给能量，而不喜欢利用脂肪中的能量。大米还含有百分之七到八的蛋白质。此外，大米还含有人体必需的维生素B1、B2、烟酸、钾、磷等矿物质。维生素B1对于人们的工作效率和情绪非常重要。如果缺乏，就会感到疲劳、肌肉酸痛、腿脚麻木、精神抑郁。

比较d 与其他主食相比，白米所含的维生素和矿物质较少，比面食和谷物更容易缺乏营养。




东方饮食有何特点？

1.喜欢“热食”，喜欢“熟食”。东方食物必须煮熟才可以吃，以热食和熟食为主。由此，中国形成了丰富的烹饪文化和烹饪技术。

第二，以“粮”为主，辅以“菜”。

东方人以农业生产为主要经济生产方式，饮食以植物性食品为主，蔬菜为辅。

3.使用筷子。使用筷子是中国人独特的饮食特色。古代称筷子为箸，在中国有着悠久的历史。

早在殷商时期，就已经使用筷子进餐。

4.习惯吃toge那里。这种方法的起源比较早，它的长期流传是中国在饮食方式上重视血缘亲情和家庭观念的体现。